一日三餐比少食多餐更有助于减肥

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2018-05-27 06:10:38

　　核心提示：不少人相信“少食多餐”有助减轻体重。不过，美国一项最新研究结果显示，若想控制胃口，还是保持“一日三餐”的习惯为好。这一研究结果发表于最新一期《肥胖》（Obesity）杂志。

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　　研究人员先前针对进食频率与胃口关系的多项研究结果不尽相同，有时甚至彼此矛盾。为进一步确定两者关系，珀杜大学研究人员展开实验。

　　他们随机找来27名男子，均是超重或肥胖人士。研究人员让这些人分别吃高蛋白质减肥餐和普通减肥餐，为期12周。

　　受试者先是每日进食三次，每次进食间隔5小时。持续3天后，改成每日进食6次，中间间隔2小时。再持续3天后，重新恢复前一种进食频率。如此循环，直到实验结束。

　　研究人员介绍，高蛋白质减肥餐和普通减肥餐所含热量相同，比正常男性日常维持体重所需热量少750卡路里。不同的是，吃高蛋白质减肥餐者，每日摄取热量的25%来自蛋白质；吃普通减肥餐的人士，每日摄取的热量只有14%由蛋白质提供。

　　研究结果显示，吃高蛋白质减肥餐的男士白天饱腹感更强，晚上进食欲望更低。与吃普通减肥餐的人相比，对食物的渴望没有那么强烈。

　　另外，对吃普通减肥餐的男士来说，进食频率的变化没有对他们的胃口产生明显影响。不过，那些吃高蛋白质减肥餐的人说，每天吃3顿时，他们晚上更不容易感觉饿。

　　“媒体上有不少关于饮食频率的错误报道，”研究人员希瑟·莱迪接受路透社采访时说，不少人认为少食多餐有益保持身材，但实际上“这种方法对控制胃口没有多大作用”。

　　实验表明，吃高蛋白质低热量减肥餐的人感觉“一日三餐”比“少吃多餐”能带来更大满足感，让他们更不容易饿。

　　莱迪说，先前研究已经证明，高蛋白质低热量减肥餐对控制胃口更有效。不过，这种高蛋白质饮食并不意味着大量吃肉。

　　“这不是鼓励人们大量吃肉的‘阿特金斯减肥法’，她说，“我们非常明确地要求受试者弄清这一点。你需要每日摄取足够纤维素，多吃蔬菜和水果。”

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　　如今的校园中，“小胖墩”越来越多。日前发布的国民体质监测公报显示：在7~22岁青少年学生人群中，各年龄段肥胖检出率持续上升。国家疾控中心的数据显示，我国18岁以下肥胖人群已达1.2亿。儿童肥胖会带来高血压、糖尿病等一系列健康问题，而在已知的肥胖因素中，爱喝甜饮料、饮食高热量、多油炸等不健康饮食是重要原因。

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