发酵垃圾食品　变身瘦身佳肴

陈婷

2017-01-17 10:57:28

　　在很多人的意识里，发酵的食物比如：泡菜、臭豆腐都是碰不得的垃圾食品。其实不见得是这样哦。中国减肥网这就为这些“垃圾食品”正身，正确的食用，它们可以变身减肥佳肴哦！

4大发酵食物助你健康又窈窕

纳豆帮女性安度更年期

　　许多日本人早餐就是一碗纳豆配饭;而且只要问日本老一辈的妈妈如何度过更年期，秘方就是“纳豆”。

　　纳豆是经过蒸煮后，发酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白质因为发酵而分解，营养价值更易吸收，尤其富含维生素B2，比一般的大豆含量多出四倍，是脂肪及糖分代谢所必需的维生素，对于防止肥胖、动脉硬化、降血脂、恢复疲劳等都有直接的功效。

　　近几年常听到的“纳豆激酶(Nattokinase)”，已经研究证实能溶解血栓，防止心肌梗塞、脑梗塞等疾病;一般血栓多发生在早晨，这也是为什么很多日本人在早餐吃纳豆，被认为是很有效的食疗。

　　纳豆的锌及类黄酮素，能补充体内雌激素不足，不但可以明显改善更年期症状，又含钙与维生素K2，还可以防止女性骨质疏松。

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