鸡蛋清减肥？先掌握分离蛋液这三招

百色飞扬减肥网

2018-02-28 10:43:40

　　核心提示：鸡蛋清减肥？在《新还珠格格》饰演“紫薇”的演员海陆瘦身成功了！她表示在饮食方面也需要适当的注意和节制，例如吃鸡蛋清和鸡胸肉也是可以帮助自己更加顺利的瘦身与塑形。想试试？先掌握分离蛋液这三招再说吧。

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　　最传统的分离法是将鸡蛋一头敲裂，掀去蛋壳形成一个约0.5厘米的小口，然后口朝下上下抖动，蛋清就流到碗里，蛋壳里剩下蛋黄。此法开口不宜太大，上下抖动也不可用力过猛，以防蛋黄随着蛋清一起流出来。

　　而我最常用到的是方便快捷的“倒换法”。将鸡蛋拦腰在碗边缘磕出一条裂口，然后把裂口朝上，左右手各捏鸡蛋一头轻轻掰开，并将蛋黄来回倒在蛋壳内，蛋清就全部流在了容器里，蛋壳里剩下的就是完整的蛋黄。注意：来回倒蛋黄时切不可把其表面的一层薄膜划破，否则，蛋黄就会混在蛋清里，分离失败。

　　也可用矿泉水瓶口分离法。把鸡蛋磕到盘里，用一只手捏住矿泉水瓶瓶身，把里面的空气压出，将口对准蛋黄时慢慢松开手，蛋黄就被吸进去了，减肥药，蛋清和蛋黄就分开了。需注意将瓶口与蛋黄之间保持一定倾斜度，以防吸进瓶中的蛋黄从瓶口掉落。

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