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「辣子鸡丁」的做法+配方，香味十足，香喷喷的解馋又开胃辣子鸡

百色飞扬减肥网

2020-10-18 16:40:35

　　鸡肉300克，干辣椒一小碗，花椒一把，葱 姜 蒜适量

　　步骤1

　　先来说下鸡肉的选择：鸡腿肉会更好吃，我用的鸡胸肉，这个大家随意，童子鸡剁小点也超级赞的。 鸡肉清洗好切小点，加些简单的调料腌制下，我就放了盐一点生抽，加了点红薯粉，抓均后倒点油抓均匀备用。

　　步骤2

　　

　　干辣椒剪成小段，要辣就留下辣椒籽，一点点辣就去掉辣椒籽。花椒 姜 蒜 葱都切好备好。

　　步骤3

　　用多点油来炸鸡肉

　　步骤4

　　第一次中火炸到微焦黄

　　步骤5

　　

　　再大火复炸第二次，炸到金黄，「辣子鸡丁」的做法+配方，香味十足，香喷喷的解馋又开胃辣子鸡捞出来备用。油倒出来留一部分

　　步骤6

　　中火先炒辣椒，炒到感觉要变脆。

　　步骤7

　　小火再放花椒炒香

　　步骤8

　　

　　中火再放姜蒜炒香

　　步骤9

　　放葱段 盐 糖 下一点调味

　　步骤10

　　洒点白芝麻装饰

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