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夏天馋饺子吃啥馅？清香解腻还减肥就吃它，1斤1元太实惠

百色飞扬减肥网

2021-04-30 10:53:19

　　夏天馋饺子吃啥馅？清香解腻还减肥就吃它，1斤1元太实惠

　　到了夏天，大家似乎都变得懒懒的。其他的季节我们总会说要出门晒晒太阳，但是现在不一样了，大家恨不得过几天没有太阳的日子，因为天气实在是太热了，动一动就觉得很难受。但是无论温度多高，人们都是要吃饭的。这个季节肉类和油腻的食物开始不受待见，清脆爽口的拌菜倒是很受欢迎。

　　夏天是大量蔬果上市的季节，所以我们会有很多的选择性。比如莴笋就是很不错的选择，而且价格很便宜，一斤不到两元钱。它的口感是脆嫩爽口的，做成凉拌菜比黄瓜还好吃，是我家餐桌上的常见品。其实除了做凉菜，用它来做馅料味道也很好。莴笋中有很丰富的钾，可以促进我们肠道的消化，有效的解决便秘。做出的饺子清香又爽口，家人都说很好吃。下面就把方法说一下，想吃的朋友一起动起来吧。

　　【菜名】：莴笋虾皮猪肉饺

　　【需要食材】：莴笋适量、猪肉500克、大葱1棵、花椒面1勺、香油1勺、鸡精少许、虾皮适量、饺子皮适量

　　

　　【制作步骤】：

　　1、 将上面的食材准备齐全，莴笋可以去早市购买，能买到很新鲜的，做出来的饺子更爽口。大葱洗净切成碎末放到碗中，放在一旁备用。

　　2、 莴笋洗净切成小粒，要尽量切的碎一些，像图片这样就可以了。切好之后放入盆中加入少量的盐。

　　3、 猪肉剁成肉末，可以在购买的时候让商家直接帮忙绞好，这样节省时间又省力气。我准备的肉是肥瘦相间的，不能吃肥肉的可以买纯瘦的。

　　4、 把莴笋、肉末一起倒入装葱的碗中，拌匀之后加入虾皮、盐、花椒面、鸡精和香油，然后将其向着一个方向去搅拌，直至上劲的状态，这样一碗馅料就调好了。因为家人不想吃油腻的，所以馅料中没有放油，大家根据需要自行添加。

　　

　　5、 因为天气炎热，所以我就偷懒了，直接准备的饺子皮。案板上撒些干粉，将饺子皮放上去。

　　6、 取出其中一张面皮，上面放上些馅料，按照自己平时的习惯来包，其他的也都这样做好。然后将它们放到蒸帘上。

　　

　　7、 锅中加水，烧热了之后将饺子放上去蒸，大概二十分钟就能出锅了。

　　8、 如果不想吃蒸制的，也可以放到水中去煮，因为家人口味不同，所以我用了蒸和煮两种方式，味道都很不错。待饺子熟了就可以放到盘中了，蘸些酱油或者陈醋，美味又爽口。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、 如果想要饺子的口感脆嫩一些，莴笋可以切粗一点，这样吃起来会更加爽脆。

　　2、 用莴笋做馅之前要先用少量的盐将里面的水分杀出来，否则之后遇到食盐它会出水，这样做出来的饺子味道会差很多，还容易出现破皮的情况。

　　3、 在做馅料的时候，要先加一勺香油，这样不仅能够提香，还可以避免出水。

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