口味虾这样做最经典，汤汁鲜美，口味胡辣，真是一道下酒菜！

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2021-05-09 20:41:15

　　长沙的口味虾一般都是非常出名的，不仅仅的体现在它的味道上。如今口味虾已经有了多种口味可以选择，如果你是一个普通的美食爱好者肯定会喜欢这道经典菜！口味虾一般属胡辣型，口味虾这样做最经典，汤汁鲜美，口味胡辣，真是一道下酒菜！汤汁多，口味浓，它做得好坏全凭一个口味。

　　如今口味虾也在慢慢发生着变化，比如：用火锅底料捞制作红汤，用啤酒为小龙虾去腥提鲜等等。随着季节的变换，口味小龙虾的盛宴开始慢慢落幕了。马上又到吃口味虾的季节了，自己在家做一份，真是道下酒菜呢！今天大叔下厨房教你做好吃的口味虾，希望你喜欢！

　　龙虾 1000g、干辣椒 20个、生姜适量、大蒜 10瓣、紫苏适量、料酒适量、油适量、盐适量、生抽 1匙、老抽适量、桂皮适量、冰糖 4颗

　　1、首先把龙虾去头去内脏洗净备用，各种配料洗净备用，在锅中热油，把洗净的龙虾倒入锅中翻炒即可；

　　2、然后炒至龙虾变成红色出锅，放入干净的盆中备用，锅中热油，把前面准备好的配料放入锅中煸香即可；

　　3、接着把龙虾倒入锅中与配料一起翻炒，倒入适量的料酒，倒入适量的生抽；

　　4、然后倒入适量的老抽，加入适量的食盐，最后加入冰糖；

　　5、加入适量的水开始熬制，水基本末过龙虾，熬制到水干一半时加入紫苏，到汤汁浓缩至3分之1时即可出锅！

　　麻辣可口的口味虾这就做好了，夏天正好吃它，绝对是道下酒菜，自己试试做吧！

　　大叔小提示

　　1、冰糖是用于提鲜的；

　　2、各种配料可根据自己的口味增减，也可加入茴香或八角之类的香料；

　　3、汤汁不能熬干了，一定要留汤汁才好吃，而且趁热吃最美味。

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