清淡爽口的蒜蓉西兰花，造型雅致，营养美味，大人小孩都爱吃

百色飞扬减肥网

2021-04-02 08:52:28

　　“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”

　　西兰花在我们的日常生活中应该是最常见的绿色食蔬。

　　而且由于其本身的营养非常丰富，无论是用来煮火锅、炒菜、凉拌，诞生的美味着实让人口水直流。

　　但对于一款素食菜品来说，想要让人产生一种念念不忘的心情，势必需要在菜色和味道上做下文章。

　　毕竟对于大部分人来说，喜欢吃肉的天性让他们在整桌美食之中，肯定会预先聚焦肉食美味。

　　也正是因为考虑到这一点，笔者特意在西兰花的烹煮方式上做了一些延展。

　　一来笔者给西兰花做了一个好看的摆盘，二来以酱香味的蒜蓉勾芡汁辅助，做成了一款鲜香爽口的素食美味。

　　如果您对今天这款美食也产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

　　【美食名称】：蒜香西兰花。

　　【准备原料】：西兰花250克，蒜末20克，喜欢吃辣的可以准备一些尖椒段，不喜欢吃的可以不加。

　　【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽，黄豆酱，淀粉即可。

　　第一步：首先我们准备一个大碗，把西兰花用工具摘成小朵，放入碗中之后，加入400毫升的清水，加入两克盐和两勺淀粉，适当搅拌浸泡6分钟。对于这个来说，西兰花因为朵穗密集，之中肯定会有不少的昆虫“聚集”，而对于盐水和淀粉水的双重杀菌去污效果，这些小虫子肯定会“原形毕露”的漂浮于水面哦。

　　第二步：随后我们把西兰花用清水清洗干净，然后放入一锅300ml的沸水锅中，盖上盖中火煮制四分钟，捞出控水放温。

　　第三步：随后准备一个平时吃饭的大碗，按照下面这张图的操作，把西兰花朵穗朝外，清淡爽口的蒜蓉西兰花，造型雅致，营养美味，大人小孩都爱吃根部朝里，摆放成型；然后在正上方扣上一个平底盆，翻转脱膜就能形成一盘造型雅致的水煮西兰花了。

　　下面这张图就是脱模后的西兰花，是不是感觉外形还算可以呢？

　　第四步：随后锅中加入少许的食用油，五成油温倒入蒜末和尖椒段，中小火翻炒一分钟后，加入一勺黄豆酱，半勺蚝油，半勺生抽，五克的白砂糖，半克的盐和鸡精，适当翻炒30秒后，淋入40ml的水淀粉，均匀翻炒出浓稠的汤汁就关火；然后浇淋在摆盘好的西兰花上面就可以上桌品尝了。

　　相对于今天这款美味来说，应该算是非常不错的居家美食。如果你感觉对于这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

　　那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。

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