孩子正长身体，早餐不能凑合，奶酪鸡蛋加蔬菜，做超美味的早餐饼

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2021-05-01 12:12:23

　　今天的早餐端上桌，小朋友一下子也没有看出来是啥，猜了几次也都没有完全猜对，索性不猜了，直接开吃。然后就露出了满意的微笑，边吃边赞，说个饼非常好吃。

　　这个“饼”很特别，跟传统的饼子不一样，因为它没有用面粉。贝贝南瓜、青菜和鸡蛋是主要材料，用贝贝南瓜代替面粉类主食，好看好吃也很好做，以后肯定经常出现在餐桌吧。贝贝南瓜口感粉糯，用它打底做蛋“饼”，想想都觉得好吃啊。

　　坚持好好做早餐已经7年多，想着法子给孩子做各种各样的三餐，孩子茁壮成长的同时，妈妈的厨艺也不断进步，真的特别好。一起好好做早餐吧，不知道吃什么给我留言。下面看看南瓜蛋饼的具体做法吧。

　　南瓜奶酪蛋饼

　　材料：贝贝南瓜大半个，鸡蛋四个，青菜一把，甜玉米粒一小碗，马苏里拉奶酪50克，黑胡椒，盐，食用油。

　　做法步骤：

　　贝贝南瓜切成小块上笼蒸熟，不需要去皮，这种南瓜带皮吃挺好好的。

　　蒸南瓜的时候，把青菜切碎，鸡蛋打散，蛋液中加入2克盐拌均匀，玉米粒化冻准备好。

　　南瓜蒸熟后，平底锅开始预热，倒一点儿油，把蒸好的南瓜和青菜放进锅中翻炒，之后放上玉米粒，转成小火加热。

　　把鸡蛋均匀淋在锅中的菜上，

　　再撒一些马苏里拉奶酪碎在鸡蛋上面，保持小火加热，

　　盖上锅盖煎几分钟，可以沿锅边淋一些油。

　　等蛋液凝固，奶酪融化后就可以开锅了。

　　一手端着锅，一手拿着面包板，把煎好的蛋饼直接滑出来，放在面包板上，用厨房剪刀切成小块，上桌就可以吃了。

　　孩子的早餐比较简单，一份南瓜鸡蛋奶酪饼，一杯牛奶，还有一碟圣女果，有吃有喝，能量也比较足。

　　多说几句：

　　南瓜直接煎熟需要的时间比较长，火候不好控制，先蒸熟后再下锅煎，这样比较省时间。除了用南瓜，还可以用蒸熟的土豆做饼底，也非常好吃。当然了，如果用馒头块或者土司块当饼底也非常好。

　　饼子类食物本身就特别能包容食材，把自己喜欢吃的食物加进去，可以丰富营养和口感，做出不同种类的早餐饼来。孩子正长身体，早餐不能凑合，奶酪鸡蛋加蔬菜，做超美味的早餐饼

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