减肥又不想饥肠辘辘？试试“周末无饥饿禁食”

　　导读：临近不惑之年，我们会发现身边的“腹愁者”越来越多，去年刚买的裙子、裤子还没穿几次就塞不进去了。更糟糕的是，上楼的脚步不再轻快，血脂、血压 不知什么时候悄悄逼近临界值了。于是，许多人开始尝试各种减肥之道，禁食（或叫断食）便是被热捧的方法之一，有不少都市白领专门请假去医疗机构、养生馆等 进行一周左右的断食。不过，专门花一周时间去禁食减肥，瘦身霜排行榜，对于大多数人来说并不现实。羊城晚报记者采访了中医禁食疗法创始人、中山大学附属第一医院中医博导 秦鉴，他为读者介绍一种轻松、易行的禁食方法，利用周末即可进行。这种禁食方法在加速脂肪燃烧、转化的同时，不会让你饥肠辘辘。

　　秦鉴提醒，进行周末禁食疗法前，先咨询医生，看看你是否适合禁食。若适合，医生会帮你开一些禁食期间的辅助药物。

　　禁食日可摄入200千卡左右的热量，可根据水果、食物换算，或用定制的含200千卡热量的禁食餐包。

　　周五

　　缓冲期

　　——全天吃三斤水果

　　有些人认为，马上就要禁食了，头一天要多吃点，有了储备，等到真正禁食时就没那么饿了。这种想法肯定是错误的。就好比我们在进行跑步比赛前，要先热身一样，禁食也是如此，在全面禁食前，要有一个适应性缓冲期。

　　秦鉴介绍说，周五这天可以进行适应性缓冲，缓冲的方法是全天只吃3斤水果：一个苹果、一个橙子、两根香蕉、一斤多一点葡萄（也可根据个人喜好和食用的便利性进行搭配），感到饥饿时就吃一点。另外，这天要喝3-5升矿泉水（多次、少量喝完）。

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　　解读：

　　秦鉴说，通过缓冲，我们的身体对能量来源的变化有一个适应，没有外来食物提供能量，身体内部就会启动储备能量（糖原、脂肪等），转化为葡萄糖供身体使用。这种启动和动员是一个渐进的过程，逐渐减少饮食可以使脂肪的动员变得更有效，为完全禁食做好准备。

　　在禁食缓冲期和禁食期都强调喝大量的水，因为喝水除了会增加饱腹感（至少在20分钟内不感到饿），还可以预防因禁食导致的血容量减少而引起的体位性低血压（突然站起身时两眼发黑甚至晕厥）。另外，大量喝水可以加快禁食产生的酮体的排出。

　　周六

　　禁食第一天

　　——禁食+清肠+适量运动

　　周六早晨起床后，先洗漱，上厕所，穿着内衣裤称一下体重。如果周五你称过体重，你会惊喜地发现，经过一天的水果饮食，你的体重已降了不少。有条件的量下血压、脉搏、血糖。

　　将15-25克的玄明粉（硫酸钠），溶解于500毫升的温开水中，以站立姿势，分两到三次喝下这些咸咸的溶液。如果喝完第一次后，你感到恶心，可能是你 胃寒，嚼些生姜就可以了。喝完后20-30分钟，你会感到肚子有动静，有一阵阵的冲动向肛门袭去。记住，稍微憋一下，全国减肥产品排行榜，等到确实憋不住了再去厕所，那时你会 真正体验到酣畅淋漓的感觉。继续喝水，以保证你不会因为缺水而出现不适，几次排泄后肠道基本清洁了。

　　你在准备玄明粉时，可以开始 煎煮中药（药方见文末）。喝下玄明粉后一到两个小时，就可以开始喝中药了。把中药的汤汁倒出来，再加水继续煎煮，煮好的汤汁可以像品茶一样慢慢喝，什么时 候饿了就什么时候喝，汤汁是淡淡的甜味，口感不错。这一天包括中药所含的水分在内，要补充3-5升水。此外，要服用碳酸氢钠（每次1g，每日三次）、肝泰 乐（每次0.2g，每天三次）。

　　注意，这天要全身放松，做适量运动。

　　解读：

　　禁食时清肠是为了排 出宿便吗？秦鉴解释说，清洁肠胃并非某些促排便保健品所宣称的排宿便。进入禁食时，胃肠道负担减轻了，此时清肠可以让肠道达到完全洁净的状态。干净的 胃肠道能让免疫系统冷却下来，身体的一些免疫过激反应导致的疾病也会好转。禁食时清洁肠胃还有另一个作用——减轻饥饿感。肠道残渣排出后，这些残渣对肠道 的刺激作用就消失了，胃肠道的蠕动会明显减轻，饥饿感也就减轻了。

　　禁食时要不断服用中药汤汁又有何道理？秦鉴解释说，禁食疗法并非一 点热量都不摄入，我们的大脑以葡萄糖为主要能量来源，人在低血糖时会出现昏厥就是这个原因。中药汤剂中有一定的糖分，不间断地喝可以维持大脑对葡萄糖的需 求，另外还可以补充一些维生素和矿物质。这些中药以温阳补益的药材为主，能起到补气、化浊、温阳、提神、通脉的作用。

　　周日

　　禁食第二天

　　——禁食+适量运动

　　周日早晨起来，量体重、血压、脉搏，必要时测血糖。周日这天不需要继续清肠了，早晨就开始煎煮中药汤剂，如果你的个头较大，可煎煮两剂。这一天包括中药 所含的水分在内，全天要补充3-5升水，并服用碳酸氢钠（每次1g，每日三次）、肝泰乐（每次0.2g，每天三次）。

　　很多初次接触禁食疗法的人，怕运动会过多地损耗精气，因此想躺着度过禁食的这两天，但正确的做法是，仍要做适量运动，如散步等。如果你担心自己会因为太饿而在运动时头晕不适，可以把中药汤汁装在水杯里随身带着，随时喝几口。

　　解读：

　　禁食期间，禁食者一定要运动，停止外来能量供应，我们的机体就会紧缩开支，并首先消耗发挥作用较少的组织。此时如果不运动，机体就会首先消耗肌肉来供应能量。这就是为什么很多人卧床一段时间后双下肢肌肉开始萎缩的原因。运动还可以促进脂肪的消耗，利于肥胖者减肥。

　　碳酸氢钠，其实就是小苏打。为何禁食时要服用小苏打？秦鉴解释，禁食时由于没有外界能量的补充，体内脂肪开始代谢，酮体是脂肪代谢的产物。酮体在体内积 蓄了，会引起头晕、恶心等不适，要通过大量喝水将它从尿中排出来。服用碳酸氢钠可帮助酮体的排出。肝泰乐的作用是保护肝脏，脂肪的分解和氧化在肝脏最活 跃，脂肪代谢负担过重会影响肝功能，需要保护。

　　周一

　　恢复饮食期

　　——少荤多素+七成饱

　　经过两天的禁食，周一，你可以开始进食了，但是记住，不要吃太多，饮食总的原则是：少荤多素，总摄入食量控制在七成饱左右，感到饥饿时可以喝水缓解。

　　以减肥为目的的人，饮食应该是高蛋白、低热量，瘦肉的比例可以多一些，不要吃肥腻食品，米饭也不要多吃。如果禁食的目的是治疗与免疫有关的疾病，如荨麻疹、湿疹、过敏性鼻炎等，后续最好素食一到两周，效果会更明显。

　　特别提醒

　　秦鉴指出，两天以下的禁食是安全的，大多数人可按照上述方法进行，但儿童、青少年、70岁以上老人、孕妇、体弱者、中枢神经疾病者、严重慢性感染者、肿 瘤患者、严重营养不良者、1型糖尿病及其他严重疾病者，不宜实施禁食疗法。两天以上的禁食一定要在有经验的医生指导下进行。

　　Tips

　　禁食期间中药方

　　（单位：克）

　　茯苓12 桂枝9 白术15 甘草6 党参15 黄芪30 山药15 陈皮6 半夏9 薏仁20 羊藿12 巴戟12（注：药方应请中医师开）。