安康市第五届烹饪服务技能大赛各项目比赛结果揭晓
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2020-11-19 13:07:11
安康市第五届烹饪服务技能大赛各项目比赛结果揭晓9月25日中午，安康市第五届烹饪服务技能大赛圆满结束，各项目比赛结果揭晓。安康市创业就业服务中心主任谢光运、石泉县委常委、县政府副县长耿国泉，安康市创业就业服务中心副主任李万华，陕西省烹饪行业协会会长杜西峰、安康市烹饪餐饮行业协会名誉会长黄秀玲等领导为获奖队伍和厨师颁奖。
经过专业评委严格评分，岚皋县的岚皋味道荣获地方特色主题宴席金奖，石泉智圣素宴、镇坪长寿宴荣获银奖，汉阴石叁蘑菇宴、石泉智圣豆腐宴、宁陕绿都天麻宴荣获铜奖。岚皋县南宫山大酒店服务员李静荣获中餐宴会摆台一等奖，旬阳尚都餐饮主厨张德壮通过《大千烧鲤鱼》《玉排琥珀掌中宝》两道菜赢得评委一致好评，荣获中餐热菜一等奖。安康五千岁职业技术培训学校的张良英荣获安康蒸面制作一等奖。
本届大赛中，各县区的特色小吃也集中亮相，吸引了众多游客品尝。经过评选，汉阴县的刘定巧米饺、胡记小吃，镇坪县的腊肉鸡蛋皮、黄金土豆、四季豆炖腊肉、小松烩面片，白河县的龙泉别苑红薯丸子、浆粑饼，石泉县的桑叶凉粉、浆粑馍被评为安康十大最美地摊小吃。
游客 张女士：我是专门从西安来品尝这个美食的，我今天（吃了）臭豆腐、油炸的、烤面筋，吃了不少。我看着挺好看的（鸡蛋皮子）就吃了点，这个口感就是吃着挺筋道的，它这个汤有酸爽的感觉，就是吃了刺激让人更有食欲。
游客 王先生：我觉得这个口感还好吃，吃到有味，我觉得它脆脆的，味道还好。
附获奖名单：
安康最美十大地摊小吃：汉阴县的胡记小吃、镇坪县的腊肉鸡蛋皮、镇坪县的镇坪黄金土豆、石泉县的桑叶凉粉、白河县的龙泉别苑红薯丸子、汉阴县的小松烩面片、石泉县的石泉浆粑馍、汉阴县的刘定巧米饺、镇坪县的镇坪四季豆炖腊肉、白河县的天宝酒店浆粑饼。
获得个人赛比赛奖的有32名，其中：
优秀奖14名：中式烹调师任光丽、黄宗伟、赖东华、邹小松、徐鹏、张佩、谭林才、陈凯、邱洪涛、唐小玲；餐厅服务员汤倩、陈涛、邓贞翠、曹泽金。
三等奖9名：中式烹调师蒲宏、王世伟、周平；餐厅服务员杨先丽、五莎莎、孟余欣；安康蒸面李鑫、袁学勇、刘青春。
二等奖6名：中式烹调师贺吉杨、刘正一；餐厅服务员王芳、徐章云；安康蒸面包庭周、曹林。
一等奖3名：中式烹调师张德壮；餐厅服务员李静；安康蒸面张良英。
获得地方传统特色主体宴席奖的有10名，其中：
团体宴席优秀奖4名：紫阳富硒宴、白河八大件、汉阴沈氏家宴、石泉鸿丽富贵宴。
团体宴席铜奖3名：汉阴县石叁蘑菇宴、石泉智圣豆腐宴、宁陕县绿都天麻宴。
团体宴席银奖2名：石泉智圣素宴、镇坪长寿宴。
团体宴席金奖1名：岚皋味道。
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