红葡萄酒颜色这么深，是加了色素？

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2020-12-07 08:40:01

　　很多人对葡萄酒有个误解，认为白葡萄酒不算葡萄酒，红葡萄酒才算葡萄酒，太深颜色的葡萄酒，一定是加了色素！

　　今天我们就来解惑！颜色深的葡萄酒是勾兑的？这要先从红葡萄酒的品种说起~

　　为什么我们自酿的葡萄酒和买回来的葡萄酒颜色不一样，主要原因就是在于两者的葡萄不一样，平时我们食用葡萄的皮颜色没有那么深，顶多也就是紫色，所以酿出来的葡萄酒颜色也就浅。

　　（酿酒葡萄和食用葡萄在外观上的区别）

　　酿造红葡萄酒的葡萄品种都是大家熟悉的葡萄品种，像是赤霞珠、西拉、美乐等等，从外表看，这些葡萄品种的特点就是颜色深，深的发黑。而葡萄酒颜色的主要来源，就是来自于这层皮，除了颜色之外，还有单宁、白藜芦醇这些抗氧化物质存在于葡萄皮中。

　　（成熟的葡萄颜色非常深）

　　所以说，红葡萄酒的颜色那么深，并不是添加了色素，而是葡萄本身的颜色带来的哦~红葡萄酒颜色这么深，是加了色素？

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