葱油拌面、担担面、意大利面...让孩子爱上吃饭

　　让孩子帮着撕棵葱、洗个西红柿、胡萝卜，一起制作、分享美食，是一家人的幸福时间。

　　1葱油拌面

　　原料：

　　小葱、糖、面条

　　做法：

　　1、小葱洗净，葱白不要，绿叶部分切成长段

　　2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色

　　3、再倒入生抽、老抽和糖，煮至起泡即可关火

　　4、煮锅中放水，水开后放入面条，煮熟后捞出放入碗中

　　5、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可

　　6、剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用

　　2黑木耳肉丝面

　　原料：

　　

　　五花肉、黑木耳、姜、蒜、胡椒粉、面条

　　做法：

　　1、五花肉洗净，清水加姜片熬煮，撇去浮沫，肉汤浓郁后关火

　　2、肉取出，汤冷却后过滤，澄清汤汁

　　3、汤再煮开，放如面条，面条煮好马上关火

　　4、煮面的过程中取五花肉一块，切丝，黑木耳洗净切丝

　　5、起锅，放油，依次放入剁椒（孩子不吃辣椒可不放）、肉丝、黑木耳、蒜头和生抽

　　6、炒香后舀到煮好的面条上，撒葱花胡椒粉，即可食用

　　3咖喱意大利面

　　原料：

　　意大利面、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱块

　　做法：

　　1、洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用

　　2、锅中放水煮开，放入意大利面，煮熟捞出，过凉水

　　3、锅中入油，烧热后炒洋葱，再放入土豆、胡萝卜继续翻炒，葱油拌面、担担面、意大利面...让孩子爱上吃饭至六成熟时倒入开水，没过蔬菜，大火烧开，小火炖煮

　　4、炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火

　　5、咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火

　　4担担面

　　原料：

　　

　　面条，猪肉馅、豆芽、大葱、姜、蒜、辣椒面（孩子吃可以不用放）、芝麻酱、油菜心、香菜少许

　　做法：

　　1、锅热后，倒入猪肉馅炒散备用；

　　2、锅中放油，将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、豆芽、肉末煸炒；

　　3、加料酒、老抽、生抽、米醋和点少许高汤，出锅时加芝麻酱和少许花椒炒匀；

　　4、油菜心放入开水焯熟，盛出备用；

　　5、开水下锅，面条煮熟，捞出，将炒好的料和面条拌匀，摆上炒好的菜心即可食用

　　5南瓜香肠意面

　　原料：

　　意大利面、南瓜、香肠、黄油、蒜、胡椒粉、橄榄油

　　做法：

　　1、南瓜去皮切大块，加水微波炉叮8分钟至软，香肠斜切片备用

　　2、取小锅烧水，水烧开后下意面

　　3、热锅加黄油，融化后加入蒜蓉和香肠翻炒，再加入南瓜炒烂

　　4、南瓜基本软烂的时候加水、高汤粉，开小火煮

　　5、南瓜9成以上溶解之后，加盐和胡椒粉调味

　　6、关火，把煮好的意面加进去拌好装盘，淋上一些橄榄油，撒点现磨胡椒即可

　　6焗烤通心粉

　　原料：

　　

　　通心粉、鲜奶油、牛奶、面粉、牛油、洋葱、青豆、芝士、虾仁、胡椒粉

　　做法:

　　1、白酱的制作：将鲜奶油和牛奶拌匀，加热备用

　　锅子里放40g牛油小火融化后慢慢加入面粉搅开，再慢慢倒入加热好的牛奶仔细搅开，最后加入剩下30g牛油搅拌均匀

　　2、洋葱切丁，青豆过水焯熟，芝士切条或擦丝，通心粉煮八成熟

　　3、平底锅烧热，加入一块黄油融化，分别下洋葱、青豆、虾仁炒匀，调入盐和胡椒粉，倒入通心粉，拌入白酱，适当再调一下味道，煮成浓稠的白酱通心粉

　　4、放入烤盘中，撒上芝士条。烤箱预热后，放入烤盘，200度烤15至20分钟，芝士变色既可。

　　7豆芽拌面

　　原料：

　　面条、西红柿，小葱、黄豆芽、姜、白芝麻

　　做法：

　　1、面条煮至八分熟，捞出过凉水，再放入备好的冰水中浸泡五分钟，捞出沥干，放大碗备用

　　2、西红柿去皮切丁，小葱、黄豆芽、姜丝洗净切段备用

　　3、豆芽放入开水中焯熟，捞出备用

　　4、干椒末加白芝麻用烧开的油榨香（孩子吃可以不放辣椒末）

　　5、把豆芽、小葱、姜丝放在面条上，用各种调料拌匀，即可食用

　　8番茄牛肉意大利粉

　　原料：

　　

　　通心粉、熟牛肉、西红柿、西兰花、橄榄油、番茄酱、胡椒粉

　　做法：

　　1、把熟牛肉切小块、西红柿洗净切小块、西兰花洗净撕小朵备用

　　2、煮锅放水，水开后加入一勺橄榄油、一勺盐，放入意粉煮7分钟，捞出沥干，备用

　　3、将西兰花煮熟备用

　　4、炒锅放入橄榄油，炒西红柿，出汁后加入两勺番茄酱继续翻炒

　　5、加入切好的熟牛肉，加胡椒粉，将意粉倒入锅中，继续翻炒，让酱汁均匀的附在意粉上

　　6、出锅后摆上西兰花，健康又漂亮

　　9榨菜肉块疙瘩面

　　原料：

　　面粉、加单、猪肉、榨菜、彩椒、小葱、胡椒

　　做法：

　　1、面粉用鸡蛋、清水和盐调成粘稠状

　　2、锅中烧水，用小勺将调成糊状的面粉舀成小块状放锅里，煮至全部飘起来即可，捞出沥干，备用

　　3、将肉切块，锅中放油，油热后放入肉块炒香，加榨菜、剁椒（孩子吃可以不用放）、生抽、加清水，熬至汤汁浓稠

　　4、倒进面疙瘩，洒葱花、胡椒，即可出锅食用

　　10芝士培根意大利面

　　原料：

　　意大利面、培根、牛奶、芝士、橄榄油、黑胡椒末

　　做法：

　　1、意面煮好后备用

　　2、倒入少许橄榄油将培根炒至金黄

　　3、在奶锅中倒入适量牛奶，加入炒好的培根和芝士片熬成白汁，放少许盐

　　4、将意面倒入奶锅中搅拌均匀，装盘后撒上少许芝士粉和黑胡椒碎即可食用

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