做凉粉简直不能太简单关键做对这一步

百色飞扬减肥网

2021-05-01 20:29:19

　　凉粉是我本人特爱吃的菜，以前天天从超市买，有一天买回来的味道不对，感觉变质了，而且外面卖好像要加明矾的，做出来的才筋斗。想想添加剂，还是自己做吧，我试过好几种淀粉做的，豌豆粉最好，可是不好买，好些超市没有，因此网购了一袋。

　　凉粉是川渝特色凉菜，红亮亮的辣椒油看起来特别开胃诱人食欲。不过自己家的往往就要清淡得多。我自制的凉粉，口感嫩滑、晶莹透澈、清爽可口。天气越来越热，做一碗凉粉为家人夏季消消暑吧！

　　○ 淀粉水放点盐比较筋道。

　　STEP 1

　　准备好豌豆淀粉和水，比例为1:6。

　　STEP 2

　　用两份水调开淀粉成淀粉水。

　　STEP 3

　　四份水烧开。

　　STEP 4

　　慢慢地将淀粉水倒入开水锅中，不停地搅拌至透明。

　　STEP 5

　　倒入保鲜盒。

　　STEP 6

　　冷藏至凝固。

　　STEP 7

　　取一块，切片。

　　STEP 8

　　码在盘中。

　　STEP 9

　　香菜切段。

　　STEP 10

　　放在凉粉上。

　　STEP 11

　　准备好干辣椒、花椒。

　　STEP 12

　　坐锅，放油，爆香干辣椒、花椒。

　　STEP 13

　　用盐、醋、酱油调成料汁，淋上料汁，浇上花椒辣椒油即可。

　　STEP 14

　　成品。

　　好啦分享到这，您的关注是对我最大的支持，感谢您的关注。做凉粉简直不能太简单关键做对这一步

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