大蒜还可以这样保存？我也刚知道，再也不用担心大蒜变“蒜苗”了

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2021-05-02 14:21:01

　　说到大蒜，肯定有很多人都爱吃吧！感觉大蒜是一种很神奇的东西，好多小孩都喜欢吃，亲戚家的一个孩子就是，平时算是比较挑食的，什么蔬菜都不愿意吃，可就是喜欢吃大蒜，在我的印象中他才2岁的时候就喜欢吃了，所以家里不管炒什么菜都会放一些大蒜，他不吃菜，就只挑大蒜吃，真不知道他为什么喜欢吃那样的辛辣的味道，当时就觉得很奇怪，到现在我的孩子也喜欢吃，老人都说大蒜是一种可以杀菌的食材，所以他爱吃就让他吃吧。

　　大蒜做为一种我们生活中不可缺少的调料，不管做什么菜都会放一些，以前我是不吃大蒜的，后来因为儿子喜欢吃，我就天天炒菜都放，现在也已经吃习惯了，感觉炒菜的时候，如果不放大蒜，菜总是差了一味，看来调料真的是有灵魂的，难怪大家都称之为灵魂调料！大家有没有和我一样，买回去的大蒜总是容易发芽，或者变得干瘪了，时间久了就变成“蒜苗”了，虽然发了芽也是可以吃的，但是味道就没有那么好了。所以我每次买大蒜的时候，都不敢卖太多。

　　有一次去买菜的时候，看到有新鲜的大蒜，卖大蒜的是一位年长的大妈，就剩下一些大蒜了，其它的菜都卖完了，她就说便宜点全都卖给我算了，我倒是想全买，但是又担心放几天放会发芽了，每次发芽的大蒜都被我扔掉了，所以就和大妈说了我的顾虑。结果大妈还真有办法，她告诉了我一个保存大蒜的土方法，可以放一年都不会发芽，我就把大蒜全都买回去了，按她的方法一试，果然没有发芽，也没有干瘪。今天我就把大妈教我的方法分享给大家，大家都可以在家试试！

　　大蒜还可以这样保存？我也刚知道，再也不用担心大蒜变“蒜苗”了！我们把大蒜买回家之后，先挑选一下，把那些已经有些长芽或是破损的先挑出来吃，把那些完整的放在外面吹一下，变得干爽以后全都装在一个塑料袋里。把锅烧热之后，放入适量的食盐，炒干以后把它盛出来晾凉，凉了之后把它用纸巾或是透气性好的布袋子包裹起来，然后把它放在装大蒜的塑料袋里，把塑料袋出的空气排出，并把袋口扎紧，挂在阴凉一点的地方就可以了。吃的时候把塑料袋打开，拿好了以后再把塑料袋封好就可以了。

　　把炒干的食盐放在装有大蒜的塑料袋里，可以起来吸收水分的作用，袋子里的水分都被食盐吸收了，大蒜就没有机会吸收了，大蒜发芽是需要温度和温度的，我们又把大蒜放在阴凉的位置，大蒜既没有温度也没有湿度，它就不可能发芽了！我们一定要把大蒜放在阴凉通风的地方，千万不要放在温度高或是潮湿的地方，否则放再多的盐也是没有用的，大家都可以试试用这种方法来保存大蒜哦！真的一年都不会发芽哦！

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