秋梨的几十种家常做法，收藏起来慢慢做，秋冬老人小孩都适合

　　秋梨的几十种家常做法，收藏起来慢慢做，秋冬老人小孩都适合9月是梨子上市的好时节，秋梨又被称之为“百果之宗”。生吃不仅清甜爽口，而且含有丰富的维生素和矿物质以及纤维素，经常食用可以刺激肠道蠕动，缓解便秘。煮熟的梨子可以清心降火、润肺生津，是一款亦果亦蔬菜的好食材。小编今天带大家一起解锁下秋梨的50种吃法，话不多说上教程！

　　小贴士：文章篇幅过长，小编爆肝良心制作，建议收藏起来慢慢学。如果喜欢的话记得转发、评论或者关注小编，我刚好知道，您刚好需要，每日送上国外奇特美食和家庭常用小菜谱！笔芯[送心]

　　1. 直接生吃，能适度缓解秋燥，咽喉不适，和便秘赤尿情况

　　2. 鲜榨梨汁，新鲜梨子清洗干净后切碎片榨汁，可当做一款秋日饮品

　　​3. 胖大海秋梨汤（滋阴去噪、缓解眼干眼涩）

　　1）秋梨洗干净去皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁，然后用筛子过滤出梨汁。（如果不介意有梨渣的就直接洗干净榨汁）

　　2）梨汁入锅中加入胖大海、冬瓜子、适量冰糖小火慢煮30分钟。

　　3）出锅，可加入适量蜂蜜饮用

　　4.红枣秋梨蜜糖水（润肺去噪）

　　1）秋梨洗净去皮，擦出梨蓉和梨汁

　　2）锅内烧水，放入适量冰糖、红枣、姜丝和梨蓉梨汁煮沸

　　3）用筛子过滤出纯净梨汁，倒回锅中，小火慢熬30分钟

　　4）出锅，可加入蜂蜜饮用

　　5.银耳百合雪梨糖水（滋阴去噪）

　　

　　1）银耳撕成小朵加水和百合泡开

　　2）泡开后洗干净加水大火烧开，转小火慢炖30分钟（出胶状最好）

　　3）加入切好的梨块、冰糖、枸杞再炖10分钟

　　4）出锅，可加入蜂蜜饮用更好

　　6.胡萝卜秋梨汤（滋阴去噪、补充维生素）

　　1）胡萝卜和秋梨清洗干净，去皮切块备用

　　2）取适量放入榨汁机榨出胡萝卜和秋梨汁

　　3）加入蜂蜜饮用

　　7.果汁秋梨球（小孩子最爱）

　　1）新鲜梨子洗干净去皮，用挖球器掏出小梨球

　　2）盛入容器，倒入喜欢的果汁（葡萄汁）盖过梨球

　　3）盖上保鲜膜放入冰箱冷藏浸泡24h

　　4）取出摆盘开吃，酸甜可口小孩特别爱吃

　　8.川贝雪梨汤

　　

　　1）秋梨洗干净切块备用

　　2）川贝洗净砸碎（方便煮，整个的话适当多煮会）

　　3）川贝下锅煮开后慢炖30分钟，加入梨块、冰糖慢炖10分钟

　　4）川贝开花，梨汤发白出锅

　　冰糖枸杞雪梨银耳糖水

　　9.秋梨膏

　　1）梨子洗净去皮擦出梨蓉梨汁

　　2）梨蓉梨汁冰糖适量姜丝加入砂锅

　　3）大火煮开，小火慢煮30分钟

　　4）捞出梨渣和姜丝，慢煮至梨汁变浓时候开始不断搅拌，直至梨汁粘稠有厚度关火

　　5）晾凉加入蜂蜜密封保存，随吃随取

　　10.莲子雪梨汤

　　1）莲子洗干净泡开，部分捣碎部分整颗

　　2）梨子洗干净去皮切块，下锅煮15-20分钟

　　3）熬制粘稠状，出锅

　　11.秋梨菠萝饭

　　

　　1）菠萝、梨子洗干净切碎备用

　　2）鸡蛋液、其他配料切丁备用

　　3）炒锅热油，放入 1 大匙菜油，再放奶油（这样可以避免奶油烧焦）炒熟配料，加入梨丁、菠萝丁、白米和肉汤，一次加入电饭煲

　　4）煮熟后拌匀食用

　　12.秋梨炒茄子

　　1）秋梨洗干净切块备用，茄子去皮切条

　　2）鸡蛋液加一点生粉和盐混合成蛋浆备用

　　3）茄子条放入鸡蛋液中包浆

　　4）起锅热油炸茄子到金黄捞出，所有茄子炸完后再复炸一次（保脆）

　　5）锅再下点油，洋葱圈炒香后倒入番茄酱翻炒，加适量糖盐后加入梨条和炸好的茄条，翻炒至均匀沾上酱汁，出锅。

　　13.秋梨炖猪蹄汤

　　1）猪蹄冷水下锅，撇去浮沫，捞出洗干净备用

　　2）秋梨洗干净切块备用

　　3）砂锅加水，放入猪软骨大火烧开，小火慢熬90分钟

　　4）加入调味料，放入秋梨炖20分钟，出锅

　　14.陈皮雪梨汤

　　

　　1）秋梨洗干净去皮切块备用（梨皮可以留着），陈皮10克洗干净备用

　　2）砂锅加水，冷水放入梨肉和陈皮，大火烧开转小火加入梨皮

　　3）加入适量冰糖煮化开，关火

　　15.苹果梨子酱

　　1）苹果和雪梨清洗干净，切块后放入搅拌机打碎

　　2）果碎倒入锅内加入适量冰糖，大火煮开后转小火，边煮边搅拌，冰糖融化后加入几滴柠檬汁

　　3）果泥粘稠状、质地厚透明状的时候关火（用勺子顺着锅底推开果泥，果泥不会马上重新聚合）

　　4）装入干净玻璃瓶密封晾凉储存

　　16.甘草雪梨汤

　　1）秋梨洗干净去皮切块（皮留着）备用，甘草10克

　　2）砂锅加水，梨肉和甘草一起冷水下锅，大火烧开转小火

　　3）捞出梨皮，小火慢炖20分钟加入冰糖熬煮1-3分钟，关火出锅

　　17.罗汉果秋梨膏

　　

　　1）罗汉果洗净掰碎，秋梨洗净去皮切块

　　2）砂锅加水，放入罗汉果、梨肉大火烧开，转小火熬煮40分钟

　　3）关火捞出梨渣等，汤汁继续小火熬煮至粘稠状，关火装瓶

　　18.枇杷秋梨蜜

　　1）枇杷洗干净去皮打碎

　　2）砂锅加水，放入枇杷碎、梨肉大火烧开，转小火熬煮40分钟

　　3）关火捞出梨渣等，汤汁继续小火熬煮至粘稠状，关火装瓶

　　19.芭乐雪梨汁

　　1）秋梨清洗干净去皮切块备用，芭乐切块

　　2）砂锅加水，冷水放入芭乐和梨肉，大火煮开转小火

　　3）小火慢炖20-30分钟，加入冰糖煮1-3分钟，出锅

　　20.秋梨粥

　　

　　1）香蕉去皮切块，秋梨去皮切块备用

　　2）取适量放入榨汁机榨出果汁

　　3）加入蜂蜜饮用

　　39.雪梨燕麦粥

　　1）雪梨去皮切丁

　　2）锅内加水，加入雪梨丁煮软后加入燕麦煮一分钟即可

　　40.雪梨木瓜汁

　　1）木瓜、雪梨洗净去皮，切小块一起投入到搅拌机中/用搅拌棒打半分钟即可

　　41.秋梨玉米糖水

　　1）银耳玉米处理好备用

　　2）雪梨洗净去皮切丁备用

　　3）雪梨、玉米下锅加水大火烧开转中火煮20分钟

　　4）加入玉米煮10分钟，加入蔓越莓（或山楂）和冰糖煮5分钟

　　5）出锅，酸甜可口

　　

　　1）大米洗净，秋梨洗净切块

　　2）锅内加水，放入大米大火烧开，加入秋梨

　　3）煮熟即可

　　21.冰糖炖雪梨

　　1）雪梨顶部1/3处开口，挖出果肉备用

　　2）适量梨肉、红枣、冰糖、枸杞加入梨盅加水，盖上梨盖，用牙签固定住

　　3）梨子放入碗中，水开后上锅蒸20-25分钟

　　4) 出锅，开盖即食，梨香扑鼻

　　22.木瓜炖雪梨

　　1）木瓜洗净去皮去籽，切块，雪梨洗净去皮切块

　　2）锅内加水烧开加入木瓜、梨块、冰糖转小火熬30分钟

　　23.秋梨酱

　　

　　1）苹果和雪梨清洗干净，切块后放入搅拌机打碎

　　2）果碎倒入锅内加入适量冰糖，大火煮开后转小火，边煮边搅拌，冰糖融化后加入几滴柠檬汁

　　3）果泥粘稠状、质地厚透明状的时候关火（用勺子顺着锅底推开果泥，果泥不会马上重新聚合）

　　4）装入干净玻璃瓶密封晾凉储存

　　24.秋梨酥

　　1）牛油融化加入糖 - 蛋黄 - 加入面粉，轻轻用刮刀搅拌，避免面粉出筋

　　2）揉成需要的样子后，加入黄梨酱表面涂上厚厚蛋黄液

　　3）放入烤箱(预热160度20分钟)， 160~180度时烤 30~40分，间中换烤盘位置(前后)以烤的均匀

　　25.蔬菜雪梨沙拉

　　1）将喜欢的蔬菜洗净切丝备用（比如紫甘蓝、玉米、黄瓜等）

　　2）雪梨洗净去皮切丝

　　3）所有食材混合，加入沙拉酱或者柠檬汁等（根据个人口味）搅拌即可

　　26.苹果雪梨汁

　　

　　1）苹果、雪梨洗净去皮切块

　　2）放入榨汁机榨汁，晒出残渣，果汁即成

　　27.红酒煨蜜梨

　　1）雪梨洗净去皮，放入盛有红酒的碗里（红酒没过梨子）

　　2）锅内加水放入红酒碗，水烧开后小火炖20分钟，出锅

　　28.桂圆炖雪梨

　　1）雪梨去皮切块，葡萄洗净去皮，桂圆去壳

　　2）砂锅加清水，水开放入桂圆、雪梨块

　　3）再次开锅放入葡萄、冰糖，搅拌均匀使冰糖充分溶化

　　4）煮大约8-10分钟关火即可

　　29.黄瓜拌雪梨

　　

　　1）黄瓜和秋梨清洗干净，去皮切块备用

　　2）取适量放入榨汁机榨出黄瓜和秋梨汁

　　3）加入蜂蜜饮用

　　36.橙汁秋梨块

　　1）新鲜梨子洗干净去皮，切块

　　2）盛入容器，倒入橙汁盖过梨块

　　3）盖上保鲜膜放入冰箱冷藏浸泡24h

　　4）取出摆盘开吃，酸甜可口小孩特别爱吃

　　37.冰糖燕窝炖雪梨羹

　　1）适量燕窝提前泡发，洗干净撕成丝

　　2）燕窝隔水炖25分钟左右，加入冰糖和纯净水

　　3）梨子去盖洗干净掏出梨肉倒入炖好燕窝，加入适量梨肉碎

　　4）盖上梨盖上锅蒸10分钟，去盖蒸5分钟，即食

　　38.香蕉雪梨汁

　　

　　1）胡萝卜和秋梨清洗干净，去皮切块备用

　　2）取适量放入榨汁机榨出胡萝卜和秋梨汁

　　3）加入蜂蜜饮用

　　33.百香果梨子汁

　　1）百香果洗净取出果肉，梨汁去皮切块

　　2）一起放入榨汁机榨汁

　　3）加入蜂蜜饮用

　　34.无花果煨雪梨

　　1）无花果、红枣、百合洗干净备用

　　2) 雪梨去皮切块

　　3）砂锅加入水上以上食材大火烧开后小火慢炖30分钟，出锅

　　35.雪梨黄瓜汁

　　

　　1）将雪梨洗净去皮核，用刀切成菱形块，黄瓜洗净去皮去瓤用刀切成菱形块。

　　2、将切成块的雪梨块、黄瓜块放入小盆内，加白糖、柠檬汁、蜂蜜拌匀即可装盘上桌。

　　小诀窍特点清凉爽口。

　　30.芒果雪梨汁

　　1）芒果和秋梨清洗干净，去皮切块备用

　　2）取适量放入榨汁机榨出果汁

　　3）加入蜂蜜饮用

　　31.雪梨莲藕百合汤

　　1）雪梨、莲藕去皮切块，百合洗干净备用

　　2）砂锅加水放入梨块藕块（加入3-4倍水），大火煮开转小火煮30分钟

　　3）加入百合，慢煮20分钟即可

　　32.萝卜雪梨汁