凉风有信寄,一叶知秋来
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2020-11-11 12:39:14
凉风有信寄,一叶知秋来哪怕是按农历来说,一年也过去一半多了。暑去秋来,又是一年。春天做过的梦,夏天唱过的歌。到了今天,春芽酿成秋酒,也该好好享受一下收获了,喝一杯秋天酿的酒。感受下来自视觉和味觉的双重享受,不放过生活的每一个细节。
绵密的泡沫散发着麦芽诱人的香气。金黄纯粹的酒液跟洁白细腻的泡沫相得益彰。颜色的反差造成了视觉上的强烈冲击,让人忍不住端起酒杯一饮而尽。
当泡沫在味蕾上炸开,味道在这一刻变得妙不可言。在味蕾的物理感知上,更容易让人联想到的是薄荷的清爽、辣椒的辛辣、抑或是可可的醇苦。而奶油般绵密又蓬松的泡沫,柔化了味蕾的感知,让啤酒的风味在入口的一刹那变得鲜活起来。
原·味
原浆品质,经得起时间的打磨。澳洲进口麦芽的发酵,沉淀出更多营养。28天慢酿,让口感更加醇厚。优选的原料更是赋予了啤酒美丽的外衣和内在的灵魂。
充满酵素的麦芽,让淀粉在适当的温度下转化为糖分。烘干给糖化按了个暂停键,也让麦芽烤出焦香,带给啤酒金黄的色泽和独特的风味。
少了啤酒花,就像厨师做饭没放调料,寡淡无味。需要用它来平衡麦芽带来的甜,让啤酒入口更有立体感和层次感,给口感带来无限可能。
煮沸的麦汁中加入啤酒花,冷却之后再加入酵母。糖分在这时被转化成酒精和二氧化碳,再经过贮酒期的等待、过滤和灌装。
至此,一杯好酒完成了。
喝酒不用大醉,能微醺即可,需要更多的是放松和享受。放松的是心情,享受的是生活。
凉风有信,一叶知秋。有金星,更尽兴!
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