晚上只吃豆腐能减肥吗?营养师传授准新娘上镜

huangli

2018-04-15 21:11:43

素有亚洲女神之称的宋慧乔，终于在日前和宋仲基完成人生大事，正式升格为宋宋夫妻!除了两人的世纪婚礼备受瞩目外，新嫁娘宋慧乔一出场也让人惊叹不愧是女神，才能轻松驾驭容易显胖的缎面婚纱，令人不禁好奇她究竟是怎么保养的?

而近来韩媒就大篇幅报导，其实出道多年的宋慧乔保持好身材的秘诀，就在于养成早午餐8分饱、晚餐只吃豆腐的饮食习惯。不过，这样的方法真有助瘦身吗?且听专业营养师怎么说!

餐餐7、8分饱是减肥第一要诀!

营养师表示，在讨论晚餐吃豆腐是否有助瘦身前，首先要提到的是，宋慧乔餐餐7、8分饱的概念，对于减肥能不能成功非常重要。事实上，觉察自己到底吃饱了没有，一直都是营养师对于有减肥需求者第一优先要传授的观念。且透过这样的方式也有助于民众养成细嚼慢咽的习惯，减少暴食、吃太快、太饱等不良行为发生，避免在不知不觉中摄取过多食物。

不过，营养师也提醒，民众落实每餐吃7～8分饱的瘦身原则时，在食物的选择上，可不能珍珠奶茶、含糖手摇饮、糕点、油炸物、精致淀粉等高糖高脂食物吃到8分饱，仍应牢记蔬果579原则，养成均衡饮食的习惯，才能真正减肥成功!

减肥蛋白质来源选豆腐好吗?

至于，宋慧乔晚餐吃豆腐的瘦身法可不可行?营养师指出，以营养学度来看，民众于减肥期间适度食用以黄豆为主原料制成，取得容易且料理方式多元的豆腐，确实有下列3大好处：

好处1：黄豆中丰富的大豆纤维，能促进人体肠道蠕动、改善便祕;还能延缓血糖上升，并提供饱足感，对于减重瘦身族来说，是很好的蛋白质获取来源。

好处2：属于植物性蛋白质的黄豆，同样和肉、鱼、蛋等动物性蛋白质，同样具有高生物价的特性，能有效被人体吸收、分解为人体必须的胺基酸，重新组合成身体所需的蛋白质。再加上，其零胆固醇的特性，更能减轻心血管负担。

好处3：黄豆中含有的女性荷尔蒙前驱物——大豆异黄酮与雌激素结构类似，适度摄取能辅助调节雌激素分泌不足。对女性朋友来说，豆腐等黄豆制品可谓瘦身期间很好的蛋白质补充选择。

番茄蔬菜豆腐汤均衡营养

但是，营养师也提醒，如果天天晚餐只单吃豆腐，不仅口味过于单调、少了点口感;长时间下来也容易使民众在餐点缺乏变化性，不易继续坚持执行。因此，建议有减肥需求的民众，晚餐不妨选择来份加入丰富蔬菜的韩式豆腐锅;或是，自制一碗温暖又色彩丰富的番茄蔬菜豆腐汤，都是很不错的瘦身轻食料理：

★番茄蔬菜豆腐汤

材料：板豆腐1块、牛番茄2个、洋葱半个、高丽菜100公克、红萝卜10公克、1支玉米(可用适量南瓜替换)、香菇高汤200c.c.、黑胡椒少许、罗勒叶少许。

做法：将番茄及香菇高汤放入果菜汁机打碎、倒入锅中，再放入洋葱、高丽菜、红萝卜、玉米、板豆腐煮熟，最后撒上适量罗勒叶及黑胡椒调味即可食用。

最重要的是，想要有效发挥豆腐的辅助瘦身好处，在豆腐的选择上，更要避开以大豆沙拉油制成、加工繁复的百页豆腐;改挑选板豆腐、嫩豆腐、冻豆腐替换，才能有效降低胆固醇、油脂摄取量，减少身体负担。如果豆腐吃腻了，也可以善用黑豆、毛豆替换，都是很好的选择!

晚餐吃豆腐瘦身小心这些健康危机!

至于，想效法宋慧乔晚餐吃豆腐的瘦身法，豆腐能不能无限量吃到饱?营养师解释，一般来说，一块市售板豆腐、中华豆腐的大小就相当于半份蛋白质。而正常成年人每日蛋白质的建议摄取量为7～13份，因此只要三餐蛋白质摄取量分配得宜，多半并无大碍。

不过，还是要注意，凡事过犹不及。由于豆腐膳食纤维含量高、蛋白质含量丰富，属于容易产气的食物，过食恐有引发消化不良、腹胀气等问题发生的疑虑。再加上，黄豆制品普林值相对较高，正值急性痛风期间的患者也不宜摄取，因此仍建议适量摄取较有保障。

4致胜秘诀准新娘非知不可

除了分析宋慧乔的晚餐吃豆腐瘦身法可不可行、需要注意的事项有哪一些外，营养师也特别针对希望能美美出嫁的准新嫁娘，提出4大紧急减肥、瘦身的致胜秘诀：

秘诀1/抓紧黄金期订定瘦身计画：一般建议在拍摄婚纱前3个月到半年开始准备。

秘诀2/养成多喝水的习惯：想要拥有水嫩肌肤、提升代谢，一定要充分补水。建议每日饮水量应达每公斤30～40c.c.左右，同时少碰含糖饮料。如果不喜欢没有味道的白开水，不妨可以蓝莓、柠檬、奇异果、凤梨等水果自制水果水饮用。

秘诀3/充分摄取新鲜蔬果：遵守蔬果579原则，减肥食品排行榜，谨记成年女性每天建议摄取7份蔬果(每份约一个拳头大)的指示，均衡摄取新鲜蔬果，来补充植化素，就是增加身体抗氧化能力、辅助瘦身的好方法。

秘诀4/选择优质蛋白质：适度以黄豆、毛豆、黑豆、豆腐、豆浆，取代肉、鱼、蛋等蛋白质，来降低油脂摄取，能减轻身体负担。

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