1碗面粉4个鸡蛋，2分钟教你做铜锣烧，不和面不揉面，做法超简单

　　1碗面粉4个鸡蛋，2分钟教你做铜锣烧，不和面不揉面，做法超简单

　　文/洛洛的小厨房

　　小时候看动画片哆啦A梦的时候，每次看到它吃铜锣烧，电视机前的小伙伴们都馋的连口水都掉下来了。【铜锣烧】是一种日本的小吃，用两块香甜松软的蛋饼夹上红豆沙，浓郁的奶香味和绵软的红豆沙交叉在一起，不管大人还是孩子都会超级爱吃。

　　其实铜锣烧的做法超级简单，1碗面粉加上4个鸡蛋，不用和面不用揉面，也不用借助烤箱，一口平底锅就能轻松搞定，我每次在家做，家里的大人和孩子都抢着吃。喜欢的朋友在家试试吧，2分钟轻松学会，当早餐再合适不过啦~

　　【铜锣烧】需要的食材：一碗面粉、4个鸡蛋、2g泡打粉、适量白糖、豆沙

　　【铜锣烧】的做法和步骤：

　　第一步：面糊的成型过程~

　　面盆中打入4个鸡蛋、2勺白糖、2g泡打粉（一小勺），用筷子搅拌均匀，让白糖完全融合在鸡蛋液中。然后用筛子少量多次的筛入面粉，最后搅拌成细腻粘稠的面糊即可。具体面粉的多少根据鸡蛋的大小而定，一般需要一碗面粉左右（150g）

　　第二步：铜锣烧的烙制过程~

　　平底锅或者电饼铛预热，锅热之后不需要加油，用勺子取适量的面糊倒入锅中，因为面糊比较稀，会自然形成一个小圆饼状。全程开小火慢慢烙，一面烙2分钟左右，等底部烙制颜色微焦，翻面继续烙，等另一面再烙1分半钟左右，就能出锅了。

　　出锅后的蛋饼上抹上适量的红豆沙，用两张烙好的蛋饼夹起来，按压平整，一个好吃的【铜锣烧】就搞定啦了。这样做出来的铜锣烧外皮软嫩有嚼劲，中间的豆沙香甜味美，虽然做法简单，但是真的比蛋糕还要好吃。只需要一碗面粉4个鸡蛋，人人在家都能做的铜锣烧，大人孩子都超级喜欢，你也在家试试吧~！

　　【需要注意的细节】：

　　1、铜锣烧想要做得漂亮，面糊就要尽量搅拌的细腻一些，这样才不会有面疙瘩出现。

　　2、做铜锣烧虽然简单，但是火候很重要，全程都要用小火慢慢烙，最好选用不粘锅。

　　3、制作面糊的时候，可以将蛋白与蛋黄分离，只用蛋黄来和面糊，这样做出来的铜锣烧口感会更加的香醇。

　　这里是【洛洛的小厨房】，今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。想吃什么好吃的，记得留言告诉洛洛呦^_^ #铜锣烧#面粉#鸡蛋收藏

　　面盆中打入4个鸡蛋、2勺白糖、2g泡打粉（一小勺），用筷子搅拌均匀，让白糖完全融合在鸡蛋液中。然后用筛子少量多次的筛入面粉，最后搅拌成细腻粘稠的面糊即可。具体面粉的多少根据鸡蛋的大小而定，一般需要一碗面粉左右（150g）

　　第二步：铜锣烧的烙制过程~

　　平底锅或者电饼铛预热，锅热之后不需要加油，用勺子取适量的面糊倒入锅中，因为面糊比较稀，会自然形成一个小圆饼状。全程开小火慢慢烙，一面烙2分钟左右，等底部烙制颜色微焦，翻面继续烙，等另一面再烙1分半钟左右，就能出锅了。

　　出锅后的蛋饼上抹上适量的红豆沙，用两张烙好的蛋饼夹起来，按压平整，一个好吃的【铜锣烧】就搞定啦了。这样做出来的铜锣烧外皮软嫩有嚼劲，中间的豆沙香甜味美，虽然做法简单，但是真的比蛋糕还要好吃。只需要一碗面粉4个鸡蛋，人人在家都能做的铜锣烧，大人孩子都超级喜欢，你也在家试试吧~！

　　【需要注意的细节】：

　　1、铜锣烧想要做得漂亮，面糊就要尽量搅拌的细腻一些，这样才不会有面疙瘩出现。

　　2、做铜锣烧虽然简单，但是火候很重要，全程都要用小火慢慢烙，最好选用不粘锅。

　　3、制作面糊的时候，可以将蛋白与蛋黄分离，只用蛋黄来和面糊，这样做出来的铜锣烧口感会更加的香醇。

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