美味诱人的几道美味佳肴，做法简单又好吃，下酒菜也是蛮不错的

　　美味诱人的几道美味佳肴，做法简单又好吃，下酒菜也是蛮不错的

　　糖醋里脊

　　材料：猪里脊肉、白糖、面粉、料酒、芝麻、生抽、醋、食用油、精盐

　　做法

　　1、里脊肉切成0.5厘米厚的大片，用刀背轻轻排剁一下，切成长条入碗，放料酒、精盐、胡椒粉、生抽、打入一个鸡蛋清抓匀，用淀粉、面粉各一半拌匀待用；

　　2、把番茄酱、白糖、白醋、淀粉、水调成糖醋汁待用；

　　3、炒锅置中火烧热，下食用油烧至六成热时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出；

　　4、待油温升至七成热时，复炸1分钟，捞出沥油；

　　5、锅内留底油，将调好的汁倒入锅内，熬制粘稠，肉块下锅，迅速颠翻炒锅；

　　干拌肺片

　　材料：白卤牛肉100克，白卤牛板肚150克，二荆条辣椒粉10克，朝天椒粉5克，盐1克，味精1克，鸡粉2克，白糖粉1克，花椒粉4克，熟芝麻3克，盐炒花生8克。

　　做法：

　　1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细，与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆，拌匀便成麻辣干拌料

　　凉拌金针菇

　　材料：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜

　　做法：

　　1.去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用

　　2.小米椒和干辣椒都切小圈备用

　　3.蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐

　　4.热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火

　　香蒜辣炒回锅肉

　　做法

　　1.准备食材。

　　2.锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。

　　3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米）

　　4.姜切丝备用。

　　5.热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。

　　6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。

　　7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱

　　8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。

　　9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。

　　10.再放入蒜苗叶炒至断生。#朝天椒#花椒粉#鸡粉收藏

　　做法：

　　1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细，与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆，拌匀便成麻辣干拌料

　　凉拌金针菇

　　材料：金针菇、酱油、黑醋、小米椒、干辣椒、葱、蒜

　　做法：

　　1.去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用

　　2.小米椒和干辣椒都切小圈备用

　　3.蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐

　　4.热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火

　　香蒜辣炒回锅肉

　　做法

　　1.准备食材。

　　2.锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。

　　3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米）

　　4.姜切丝备用。

　　5.热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。

　　6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。

　　7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱

　　8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。

　　9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。

　　10.再放入蒜苗叶炒至断生。