糖醋排骨这样做，不放一滴油，不用炒糖色，简单家常，味道很赞

百色飞扬减肥网

2020-11-19 19:19:46

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　排骨的做法很多，煲汤，红烧都可以。糖醋排骨是一道非常有名的菜。

　　这道菜的最重要的步骤是炒糖色和油煎排骨，这是传统的做法，今天我们来

　　分享不用油，也不用炒糖色的糖醋排骨的做法，想知道是怎么做的吗？

　　想学的继续往下看，详细的做法步骤告诉你。

　　第一步：排骨用清水清洗干净，多清洗几遍。

　　锅中加水，把排骨冷水下锅，加适量的料酒去腥，再放几片姜片，

　　锅中水烧开后焯水2分钟。

　　2分钟后，控水捞出，放入清水里，把浮沫清洗干净。

　　第二步：调个料汁：准备一个碗，加一勺料酒，

　　半勺老抽，两勺生抽，四勺香醋，三勺白砂糖，

　　用勺子搅拌均匀备用。

　　把洗干净的排骨放入锅中，

　　加入清水，刚好没过排骨即可，把调好的料汁倒入，

　　再在里面放几片姜片，盖上盖子，先大火烧开，烧开后转小火，

　　慢炖25分钟。

　　25分钟后，打开锅盖，用铲子把排骨翻动一下，让它受热均匀。

　　然后在里面加几瓣大蒜，

　　盖上锅盖，小火再焖10分钟。

　　10分钟后，打开锅盖，出锅前沿着锅边缘淋入香醋。

　　再淋点熟芝麻。

　　翻炒均匀后出锅装盘。撒上点葱花，美味即成。

　　不用油煎，不炒糖色，味道却更好吃，做法简单，喜欢你也试试吧。糖醋排骨这样做，不放一滴油，不用炒糖色，简单家常，味道很赞

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