澳洲的椰子蟹不能吃，但南洋风情的咸蛋黄波龙就在眼前
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2020-12-01 19:30:56
原标题：澳洲的椰子蟹不能吃，但南洋风情的咸蛋黄波龙就在眼前
最近看到一则新闻，在澳大利亚圣诞岛，有一家人正在享受露天烧烤，突然50多只大螃蟹从四面八方蜂拥而至，有的甚至爬上饭桌和烧烤架，但因为椰子蟹在澳洲是保护动物，禁止食用，所以引起一场不小的风波。看到这画面，中国网友们还真是“吓”得口水直流啊！可惜“远水解不了近渴”，还是约上小伙伴一起去吃“咸蛋黄波龙”双人餐吧！
雅拉，位于S M广场二期蓝宝石五楼，主打新加坡美食，尤其是海南鸡饭味道鲜美，很得我心。不过这次来是为了这份双人套餐，有咸蛋黄波龙，娘惹手撕鸡，沙爹肉串，蒜香蚝油生菜，南洋风情小菜，米饭和山楂桂花茶。
咸蛋黄波龙，原来咸蛋黄与波龙也是如此和谐，而且还加入东南亚独有的“咖喱叶”提香，富有东南亚风味的咸蛋黄酱汁，包裹着Q弹饱满的龙虾肉，吮指回味啊！对了，盘底剩的酱汁用来拌饭，也是棒棒哒。
螃蟹辣椒虾，这道菜是另外加点的。前几年去新加坡旅行时，黑胡椒蟹令人惊艳，而与其齐名的辣椒蟹却因时间仓促没能尝到，有些遗憾。这道螃蟹辣椒虾，用的就是辣椒螃蟹酱，主料是大虾仁，配有加了蛋液的蟹肉，酸甜中带着微辣，细腻香滑，配饭也是绝佳。
沙爹肉串，有六串，源自马来西亚的沙爹酱，带着花生、椰浆、虾及多种香料的味道，复合的香味让肉串的风味尤为独特。
娘惹手撕鸡，秘制的藤椒油，南洋特色的香料，每口鸡丝都香辣可口，配一口山楂桂花茶很搭的。
南洋风情小菜，由萝卜酸、黄金泡菜和梅子花生组成。我最喜欢清脆爽口的萝卜酸，这一份基本都是我吃的。
号称“洗SPA”的黄金泡菜，是雅拉主厨的私房珍品，天然食材无添加，还加了炒香的白芝麻提香，泡菜独有的韵味，很适合做为餐前小食或下酒小菜。
浸染着梅子味的花生，酸甜适口，回味绵长。
蒜香蚝油生菜，家常的美味，前面各种肉肉，自然是要有一道素菜来平衡平衡啦。
山楂桂花茶，由山楂、乌梅、桂花、冰糖熬制而成，冰镇之后饮用，冰爽解渴。
雅拉的店面不算很大，简约时尚的现代风格，原木的桌椅与地面，藤编的吊灯、墙上装饰的花砖，感受到些许南洋风情。
美食所在：雅拉海南鸡饭专门店，厦门仙岳路S M广场二期蓝宝石五楼空中花园
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