街头小吃怎么做?大叔教你锅巴土豆泥,香酥味美,自己做的才干净
百色飞扬减肥网
2021-01-27 11:26:21
说到土豆,它可真的是一种怎么做,怎么好吃的食材。煎、炸、炒、烤、炖,就没有土豆不好吃的做法!土豆这种食材,在菜里无论是做主角,还是做配角,都能非常好的适应。很多人喜欢土豆百变的口味,基本上,你给它什么味道,它都会给你惊喜。街头小吃怎么做?大叔教你锅巴土豆泥,香酥味美,自己做的才干净关于土豆的菜谱,大叔都不知道做过多少个了,我觉得最喜欢的土豆泥。以前去肯德基的时候,我每次都会点上一杯土豆泥,细腻绵密的土豆泥,混着酱汁,热热烫烫的一口下去,感觉整个人都被治愈了。
而我今天要做的这个,不仅口感跟肯德基的土豆泥一样绵密顺滑,我还加了香喷喷的培根,口感跟味道都有了质的飞跃。土豆蒸熟压成绵绵密密的泥,混合芝士在高温中疯狂搅拌,就会变成绸缎般丝滑的瀑布效果。这个风味绝佳的热量炸弹,趁热乎拉一大口,舌尖一下就被柔滑的幸福感包围,适量的脂肪,令人充满力量 。当作配菜也很美妙,可以卷在香肠或者牛排上,绵软的淀粉中和了肉的油脂,奶香四溢。话不多说,今天大叔下厨房教你做锅巴土豆泥,希望你吃得开心呢~
土豆、葱花、跳水萝卜颗粒、烧烤调味料:辣椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精
1、首先把土豆清洗干净后,在表面划上十字,入蒸锅里大火蒸,块头大的话,半小时后,用筷子戳土豆可以出锅,跳水萝卜颗粒必有,昨天大叔发过了;
2、然后在不粘锅里倒些许油,量不要太多,把蒸熟的土豆放进去,用筷子戳碎、铺平,暂时不要动它,让锅底安静地结层金黄色的锅巴后,再翻炒;
3、最后把土豆泥结了锅巴,并翻炒完所有水分后,把萝卜粒倒进去,稍微翻炒几分钟,让泡水萝卜的香味释放到土豆泥里面去,撒入各种调料和葱花,翻炒均匀盛盘上桌开吃啦~
香酥味美,简单易学的锅巴土豆泥就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、锅巴土豆泥,做法很简单,奥义在于辣椒粉,辣椒粉不能大颗粒,必须细碎;
2、再加入孜然粉、花椒粉、五香粉,最好是有点碾碎的瓜子仁。但是这些调料的比例不好配制,所以,最好是用调制好的烧烤调味料。
还有更多美食等你呢~
秋天吃点开胃的,大叔教你山楂酱,酸甜味美,自己做的才放心!
肉吃腻了,换换它!大叔教你平菇炒鸡蛋,香气扑鼻,非常下饭!
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