别在街边买它了，在家1种食材吃到爽！鲜嫩解馋，香到直舔盘

百色飞扬减肥网

2021-04-10 14:10:58

　　自从上次给姐妹们推荐的小吃系列--烤冷面大受孩子们的欢迎后，最近我又开始琢磨新的美食改良了。

　　今天要做的，是你们一定都在小摊上见过的牙签肉。但别着急，咱们不油炸，也不撒孜然、辣椒面，这次我要给孩子们调了一个超赞的照烧口味。

　　其实它插上牙签就是爆火小吃，去掉牙签就是一道超下饭的家常菜。做好后参差不齐的摆放在盘子里，不仅能哄的孩子开心，哄大人也是一流的，看着就想拿起一串尝尝。

　　而主材料只一种，有肉就行！鸡胸、鸡腿、猪肉都可以，我猜你们一定需要这样一盘食材贼简单，但吃起来又格外下饭的菜。

　　每次制作这种类型，我最喜欢看的就是酱汁淋入后一起翻炒的画面，亮晶晶的颜色，一下子就有了食欲。

　　鲜香微甜的照烧汁慢慢渗入鸡胸肉中，让它瞬间有了色彩，吃着又香又多汁，口味不输饭店！

　　- 照烧牙签肉 -

　　· 参考月龄 ·18个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡胸肉200克照烧汁：鲜菇粉1勺 / 酱油5克素蚝油10克 / 糖5克 / 清水50克以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量

　　鸡胸肉用刀切成小丁。

　　*鸡胸肉在制作前不用焯水，如果有血水的话你们就提前用冷水浸泡，期间多换水几次。这里你们换成鸡腿肉或者猪肉也可以。

　　在每一块鸡肉丁上串入牙签。

　　*和我一样用牙签串上鸡肉的姐妹，一定要在娃食用的过程中注意在旁边看着，以免扎到宝宝。或者你们直接去掉牙签，当做一道好吃的照烧鸡肉来吃，也可以哦~

　　下面咱们来调个照烧汁：

　　碗中加入10克素蚝油、5克酱油、1勺鲜菇粉。

　　*鲜菇粉就是有多种菌菇类制作成调味料，没有鲜菇粉的姐妹可以换成一点盐来调味。

　　*素蚝油的主要原料是蘑菇，相对来说钠含量更低，更合适宝宝吃。这里加入素耗油能提鲜提味儿，没有的姐妹可以不放。

　　然后加入加入5克糖、50克清水，充分搅拌均匀，放好备用。

　　锅中刷油，最好比平时炒菜的油再多一点。

　　放入全部的牙签肉，一直翻炒至表面微黄上色。

　　此时倒入刚刚调好的照烧汁，翻炒均匀。

　　最后大火收一下汤汁，盛入盘子里后，可以在表面撒一点熟白芝麻。

　　这份别样口味的牙签肉，可以搭配任意的小饼、花卷、米饭等主食吃，有营养有味道，真的太可口了！别在街边买它了，在家1种食材吃到爽！鲜嫩解馋，香到直舔盘

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