怕年后大鱼大肉吃太腻，还不如试试紫薯鸡蛋卷，做法简单又好吃
百色飞扬减肥网
2021-04-30 15:01:44
马上快过年了，想想还是要先减减肥比较重要，要不然过年期间，看见大鱼大肉的总会忍不住的。最近为了保持身材，选了一些比较低热量的食物，而且很有营养，吃起来一点负担都没有。
紫薯之类的食物吃起来确实会比较单调，但是做成各种花样来，就会食欲倍增，今天就用几个鸡蛋搭配紫薯泥，做一个紫薯鸡蛋卷，让你的减肥餐丰富起来吧。
食材：鸡蛋、紫薯、面粉
做法：先将紫薯削皮后再切片，放入水锅中煮熟，然后用工具将紫薯捣碎。
准备两个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，并用筷子将其打散。
接着在碗中加入一勺白砂糖，搅拌均匀。
然后继续倒入普通面粉（用漏勺过一下筛，避免一些面疙瘩），用打蛋器将面粉和蛋液搅拌均匀，直到变成稀一点的糊糊即可。
平底锅加热，倒入刚刚蛋糊，摊成圆饼状，等待成型后就可以取出了。
在鸡蛋饼上铺上一层薄薄的紫薯泥，最后将鸡蛋紫薯卷成一个卷，最后再把尾部压实。
用刀切成一段一段的，这样也会方便食用。
怕年后大鱼大肉吃太腻，还不如试试紫薯鸡蛋卷，做法简单又好吃
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