猪肉还在放冰箱保存？奶奶50年的经验之谈，放再久都和新鲜的一样

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2021-05-02 18:26:30

　　随着社会的发展，我们的生活质量也得到了很大的提升，各种肉类都成了我们餐桌上不可缺少的食物，我们平时最爱吃的肉类应该就是猪肉了，可是今年的猪肉价格因为受到猪瘟的影响，一直居高不下，很多人都说吃不起了！猪肉虽然贵，但是作为一种我们生活中不可缺少的食材，不吃也不行，特别是对那些无肉不欢的人来说，不吃是不行的，无非就是吃的频率比以前少一些而已！大家每次吃不完的猪肉都是怎么保存的呢？肯定都是放冰箱吧！

　　不得不说冰箱是一个很好的发明，现在是每家每户都有冰箱，平时菜买多了或是做多了吃不完，都可以放进冰箱里，虽然冰箱可以让食物保存的更久，而且不会变质。特别是肉类，一般人在买肉的时候，如果看到一块比较满意的，都会把那一块都买回家，想吃的时候直接拿出来就可以了，但是大家有没有发现，肉类只要是进入冰箱以后，再拿出来化冻，吃起来就没有新鲜的好吃了，可是在古代的时候，根本没有冰箱，他们是如何给肉类保鲜的呢？

　　猪肉还在放冰箱保存？奶奶50年的经验之谈，放再久都和新鲜的一样！让我们来看看奶奶当年是怎么保存猪肉的吧，没有冰箱的年代，他们却可以让猪肉新鲜如初！

　　第一种：我们在清水中加入适量的食盐，再加入一些花椒，搅拌至食盐完全融化以后，把需要保存的猪肉放入水盆中，水一定要没过猪肉哦，然后把水盆放在通风又阴凉的位置，这样猪肉就可以保存很长一段时间了。我们都知道猪肉之所以会变质，是因为时间久了以后，猪肉会产生大量的细菌，而放了食盐以后，就可以很好的解决细菌的问题了。花椒是因为它有一种特别的气味，那些小虫子闻到以后，都会避的远远的。这两种食材的加入，就会增加猪肉的保鲜时间。

　　第二种：我们把需要保存的猪肉放在一盆子里，先在猪肉的表面均匀的抹上一层食盐，一定要每个位置都抹到位，让食盐可以把肉包裹住，然后再裹上一层食用油，做好以后用绳子把肉绑住，把它挂在阴凉通风的地方，这样有了食盐杀菌，再加上食用油那一层保护伞，猪肉基本与空气隔绝了，也可以让猪肉放很久还是新鲜如初。

　　以上就是以前没有冰箱的时候，奶奶常用的给猪肉保鲜的方法，大家都可以试试哦，说不定会冰箱的效果更好哦！操作起来也很简单，而且吃的时候也不用像放冰箱里面那么麻烦，还要化冻，关键是它的味道会比放冰箱冻过好吃很多哦！

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