美食推荐：茶树菇牛柳，响油白菜，西蓝花菌菇汤，白菜粉丝煲

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2021-05-05 00:15:20

　　茶树菇牛柳

　　材料：茶树菇一盒（喜欢茶树菇的可以多放一些）、牛柳（牛肉切成条）300g、青椒一个、洋葱半个、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜；

　　做法

　　1.先处理牛柳，加盐，酒，黑胡椒，姜片，洋葱末，生抽，蚝油，适量糖提鲜，腌上2小时以上；

　　2.茶树菇洗净后拿厨房用纸把水吸干，放入油锅中炸至脱水状捞出，把油控干；

　　3.另起油锅，油热后放入洋葱煸香，倒入事先腌好的牛柳，快速炒至断生，倒入青椒和干煸过的茶树菇，翻炒片刻就可以出锅了

　　响油白菜

　　材料：白菜叶子，大蒜，小米椒，生抽，白糖，熟芝麻，热油，

　　做法：

　　1、首先把白菜叶子手撕成条，清洗干净，做响油白菜用只要用叶子，白菜茎可以用来炒着吃，

　　2、锅里加满半锅水，水开之后，放入白菜叶子焯水，煮开之后捞出。

　　3、把白菜叶子控干水分，装在一个大一点盘子里。

　　4、取一个小碗，加入切好的蒜末，小米椒，倒入生抽，一点白糖一起搅拌均匀。调成调味汁，

　　5、将调好的调味汁浇在白菜上面。

　　6、烧一点热油，浇在白菜上面，撒入熟的芝麻拌匀就可以了。简单又美味

　　西蓝花菌菇汤

　　材料：西兰花适量、蘑菇适量、杏鲍菇1个、金针菇1袋、滑子菇、黑木耳、白木耳适量、干香菇适量、土豆1个、鸡架子1个

　　做法：

　　1、将所有蔬菜清洗干净，撕成小瓣，土豆切成小块

　　2、砂锅放冷水，放入鸡骨架熬成鸡汤

　　3、放入所有蔬菜煮熟，最后放盐即可

　　油豆腐白菜粉丝煲

　　材料：大白菜适量、粉丝一把、食用油适量、油豆腐适量、大蒜几粒、生抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、食盐少许、葱花适量。

　　做法：1、3块钱的大白菜，用手撕成片，冲洗干净。粉丝一把用冷水泡发，稍微泡软即可，再用剪刀剪一下。砂锅里加一点食用油，用刷子刷匀，放上泡好的粉丝。2块钱的油豆腐，用刀从中间切开，装盘备用。准备大蒜几粒切成片备用。

　　2、热锅放油，下入大蒜炒香，再倒入大白菜，大火将白菜稍微炒软。然后倒入油豆腐，翻炒均匀后，加入生抽、蚝油、黄豆酱各一勺，再加入一点点食盐，继续翻炒入味。然后转至砂锅，因为粉丝和油豆腐比较吸水，再倒入多一点的热水，盖盖煮3-5分钟。煮好后用筷子拌匀，再撒上葱花，好吃的油豆腐粉丝白菜煲就做好了

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