正道小磨香油：浓郁醇香 回味悠长
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2021-05-10 21:42:09
“正道香油源自正宗，货出地道，正道香油作为驻马店小磨香油的代表，采用驻马店优质芝麻，经传统石磨工艺加工而成，是享誉海内外的地方特产……”5月9日下午，来自中央、省、市级的媒体采访团走进驻马店市正道油业有限公司，近距离了解正道小磨香油的发展和创新。
芝麻及香油是驻马店人回望乡村的文化记忆，驻马店人招待远方客人吃的是芝麻叶面条，走亲访友送的是小磨香油，芝麻及香油体现了驻马店人平凡、朴素、醇厚的品质。
据正道油业相关负责人介绍，正道香油选用驻马店优质芝麻为原料，采用驻马店特有的乐山石材制成的石磨，经过传统的“水洗、水烟、水代”三水工艺，有效地保护芝麻中的营养成分和天然芳香，使得正道小磨香油浓郁醇香、正道小磨香油：浓郁醇香 回味悠长回味悠长。
作为驻马店最具代表性的非物质文化遗产，2016年正道油业被国家质检总局认定为生态原产地保护产品。正道油业又在传统小磨香油的基础上开发了可以炒菜用的芝麻大槽油、养生保健用的黄金芝麻精油，丰富了芝麻油的种类和使用用途。（黄向阳 宋莹莹）
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