烹饪时加多这三种调料，绝对能让菜品提鲜增色

百色飞扬减肥网

2021-05-13 10:47:38

　　大家好，这里是『厨房小窍门』专栏。

　　今天为您介绍的是几个烹饪「下调料」的小窍门，绝对能为您做的菜提鲜增色。

　　烹饪是个技术活，但想做成一道美味的菜肴，是有小窍门的。今天就向大家介绍能让菜肴提鲜增色的三种调料，用上它们，保证能让您做成的菜美味又好看。

　　香菜是一种很常见的香料，它既可以单独作为蔬菜进行烹饪，也可以作为调料来增味。香菜香味独特，根茎出口感脆爽。日常食用时，可将其切碎后撒在菜品上，除起装饰作用外还能调味。

　　大蒜是一种常备的烹饪香料之一，从颜色上可分为白皮和紫皮等，从形态上可分为独瓣蒜和多瓣蒜。相对于多瓣蒜，独瓣蒜的味道通常更为浓郁。生吃蒜瓣辛辣开胃，而通过烹饪后的蒜蓉香辣可口，在蒸鱼或蒸海鲜时加入一些，能极大地丰富菜品的口感层次。

　　因此，不论是清淡的还是酸辣的菜肴，都可加入蒜蓉调味，口味觉得上升了一个水平。

　　常见的胡椒有白胡椒和黑胡椒，通常是将其制成胡椒碎或胡椒粉。从口感上看，黑胡椒更为辛辣，多用于去腥调味；而白胡椒粉的口感和食用效果则更为温和，一般是用于煲汤。

　　而日常在烹饪鱼肉菜时，通过加入胡椒粉，不仅能起到很好的去腥作用，还能提鲜和丰富口感。

　　记住这三种提鲜增色的调料了吗？烹饪时用上它们，绝对能提鲜增色。

　　今天的『厨房小窍门』就为您介绍到这，希望能对您有所帮助。关注我，了解更多美食相关知识哟~烹饪时加多这三种调料，绝对能让菜品提鲜增色

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