酒的品性与饮酒之道——从以茶代酒的典故说起

  以茶代酒,是不想喝酒又盛情难却时用茶来代替酒,这是不胜酒力者所行的礼节。

  其实,以茶代酒的行为在我国自古有之,最早可追溯到三国时期。

  “以茶代酒”的最早记载,见于《三国志·吴志·韦曜传》。传曰:皓每飨(xiǎng)宴,无不竟日,坐席无能否率已七升为限,虽不悉入口,皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升,初见礼异时,常为裁减,或密赐荈(chuǎn)以当酒。

  上文中“皓”即吴国的第四代国君孙皓,也是东吴的最后一个皇帝,他性情残暴且嗜好饮酒,每次设宴,规定来客无论酒量如何都至少要饮酒七升。酒的品性与饮酒之道——从以茶代酒的典故说起

  文中的“曜”是孙皓父亲的老师韦曜,地位特殊且博文多学,孙皓对他颇为器重。加之当时韦曜正奉命为孙皓的父亲南阳王孙和写传,孙皓指望他在文中为自己美言几句,同时也不想因酒量不好的韦曜一个人喝不下酒而搅了大家的兴,就偷偷使出”以茶代酒”的法子。每当韦曜难以下台时,孙皓便悄悄让人把他的酒换成“荈”(茶的古称),让韦曜不至于难堪。

  没想到韦曜是个耿直磊落之人,对这个嗜酒如命、贪图享受、平庸糊涂君主百般不喜,对孙皓的所谓“照顾”根本不领情。不仅如此,韦曜还时常批评孙皓,说他在酒席上总是“令侍臣嘲谑公卿,以为笑乐”,认为这样下去,“外相毁伤,内长尤恨”,奈何孙皓不听韦曜的劝阻,反而对他的渐生厌恶,于公元273年把他投入大狱,不久后又将之处死。

  也是“多行不义必自毙”,仅仅过了7年,吴国就被西晋所灭,孙皓从国君沦为俘虏,四年后病死。

  虽然后来“以茶代酒”逐渐演变成一件大方之举、文雅之事,但在后人眼里,尤其是史学家评论眼里,孙皓依旧是以酒误国的典型。

  但是,“以酒误国”的说法真的准确吗?事实上,“酒”本身是没有错处的,它没有品性高低之分,既不是“误”的主语,也不需承担误者的状语功能。真正误国的,是饮酒之人(君主)的品性、胸怀、谋略和才能。而诗仙李白“醉酒诗百篇”的千古佳话、韦庄“珍重主人心,酒深情更深”的咏唱、怀素与张旭醉后笔走龙蛇的书法作品,也都不是酒的功劳,而是人的才华、情义、性情的积淀与喷薄。

  现代社会中,“因酒误事”、“醉酒闹事”、“恃酒逞凶”等行为也是屡见不鲜,而醉后静思己过、不自夸不扰人、受人爱戴者也不少见。由此可见,酒确无品性高低优劣之分,酒后之错乃是人的过错而非酒的过错,醉后之成就也并不是酒的成就而是人的成就。

  故而,喝酒当遵循君子之道:慎行有度、量力而为、适可而止、微醺长乐。

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