只比煮鸡蛋多一步，味道又鲜又香还入味，闺女说比茶叶蛋还好吃

百色飞扬减肥网

2020-10-09 03:31:26

　　鸡蛋是我们生活中常见的美食，物美价廉，鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。

　　鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。

　　哈妹分享大家一道鸡蛋的新吃法，只比煮鸡蛋多一步，味道又鲜又香还入味，儿子说比茶叶蛋还好吃。跟着哈妹一起看看美味的溏心卤蛋的具体烹饪步骤！

　　可乐溏心卤蛋

　　by 霖pp

　　配料:

　　鸡蛋看人数而定、酱油、米酒、可乐、冰块

　　烹饪步骤:

　　1.拿酱油、米酒、和可乐，放1:1:3比例放

　　2.放入锅里煮，不盖盖子，只比煮鸡蛋多一步，味道又鲜又香还入味，闺女说比茶叶蛋还好吃翻滚一分钟

　　3.煮开水，加盐，慢慢下蛋。(从冰箱中拿出来的鸡蛋，就煮6到7分钟，如果是常温蛋，就适当减1分钟)

　　4.煮好的鸡蛋，放在冰水里，冷却。

　　5.拔掉蛋壳

　　6.放进卤汁里，在放一张纸，防漏。

　　7.最后放置冰箱8到9小时，取出，即可吃。

　　8.开吃

　　菜谱小贴士: 开水下蛋，是因为防止鸡蛋爆裂，在大气层标准的气压下，开水的温度都是100℃，每家的灶具开水时间不好控制，所以用开水下蛋。

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