秋季滋阴润燥,推荐两道简单易做的养生菜品~

  秋季滋阴润燥,推荐两道简单易做的养生菜品~今日推荐(一)

  五花肉香芋南瓜

  五花肉250克,南瓜200克,香芋200克,生姜、大蒜、花生油、食盐适量。

  (1)南瓜、香芋分别去皮洗净,切成2厘米左右的厚度,五花肉洗净切成薄片。

  (2)热油锅下姜蒜,爆香五花肉,然后加入香芋、南瓜,再炒香。

  (3)加入适量清水,盖过食材,大火煮开后调小火,焖煮20分钟,最后调味即可。

  五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。其含有脂肪较多,故香味比较浓郁。中医认为,猪肉有补肾养血,滋阴润燥的功效,也是非常合适秋季的食材。再搭配南瓜芋头,素肉搭配均匀,既能吸收五花肉的肥美之味,又可以让整个菜式口感不至于腻,美味又健康。

  今日推荐(二)

  五味鸭

  鸭肉1斤,白糖50克,生姜、小葱、白酒、米酒、米醋、白砂糖、生抽、花生油适量。

  (1)鸭肉灼水,放入油锅中与生姜、小葱一起炒香。

  (2)倒入等量米酒、米醋、生抽,各约3瓷勺,再加入白砂糖。

  (3)倒入适量清水,以恰好盖过食材,大火烧开后转小火,焖煮30分钟即可。

  秋天,是吃鸭子最好的季节,人们以前把野鸭称为凫,家鸭叫做鹜,因此古人描绘出“落霞与孤鹜齐飞”的美妙(美味)秋景。秋季鸭子生长旺盛,最为肥美,加上鸭肉性味甘凉,适合秋季滋阴润燥养生食用。鸭肉尤其适合虚火容易旺盛的人群,以及时有潮热汗出,大便干燥、心烦失眠等人群食用。

  #五花肉#南瓜#滋阴润燥收藏

  鸭肉1斤,白糖50克,生姜、小葱、白酒、米酒、米醋、白砂糖、生抽、花生油适量。

  (1)鸭肉灼水,放入油锅中与生姜、小葱一起炒香。

  (2)倒入等量米酒、米醋、生抽,各约3瓷勺,再加入白砂糖。

  (3)倒入适量清水,以恰好盖过食材,大火烧开后转小火,焖煮30分钟即可。

  秋天,是吃鸭子最好的季节,人们以前把野鸭称为凫,家鸭叫做鹜,因此古人描绘出“落霞与孤鹜齐飞”的美妙(美味)秋景。秋季鸭子生长旺盛,最为肥美,加上鸭肉性味甘凉,适合秋季滋阴润燥养生食用。鸭肉尤其适合虚火容易旺盛的人群,以及时有潮热汗出,大便干燥、心烦失眠等人群食用。

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