【健康美食】板栗香甜，鸡肉嫩滑的板栗烧鸡~

百色飞扬减肥网

2021-03-22 14:38:54

　　板栗烧鸡

　　土鸡半只栗子仁400克稻米油少许料酒2勺生抽2勺老抽1勺盐少许砂糖半勺八角2个桂皮1小段香叶2片葱1棵姜片3片

　　1. 买回的半个土鸡切小块，用清水冲洗干净。

　　2. 放入锅中绰一下水后，捞出洗去浮沫沥干水分备用。

　　3. 起油锅爆香葱、姜片后，加入焯水后的鸡块翻炒均匀。

　　4. 加点料酒、生抽、【健康美食】板栗香甜，鸡肉嫩滑的板栗烧鸡~老抽、盐和砂糖炒匀，再加入一个料包（八角、桂皮、香叶）。

　　5. 加入适量温水煮沸。

　　6. 为了省事，我把它倒入电炖锅中炖煮。

　　7. 栗子仁放入锅中绰一下水。

　　8. 锅中的鸡块炖煮了半小时后，把焯水后的栗子加入电炖锅中，再一起炖煮半小时左右。

　　9. 时间到，把电炖锅中的栗子鸡重新倒回炒锅中大火收汁。

　　10. 煮至汤汁开始变浓稠即可关火。

　　11. 出锅装盘。

　　小窍门：

　　板栗不要煮太久，不然会撒开不成形。

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