调饺子馅时，好多人不知道要加这种“水”！难怪做的饺子不够香

百色飞扬减肥网

2021-05-05 00:15:45

　　调饺子馅时，好多人不知道要加这种“水”！难怪做的饺子不够香今天小编给你们推荐一道简单又好吃的菜，红烧茄子，大家肯定听说过，当然也有人吃过这道菜，下面我来告诉你怎么做。

　　食材：茄子、食用油、糖、蒜、鸡精、香油、青辣椒、番茄酱、玉米淀粉、盐、老抽。

　　首先我们要把茄子皮去掉、然后切成小块状，把青辣椒洗干净切成小块、蒜切成末放到碗里留着备用，准备一个盆子把切成小块的茄子放在里面，然后撒上一点盐，腌制上8之10分钟。

　　腌制完把水份倒出来，在撒上适量的淀粉进行搅拌、搅拌均匀后、然后拿出一个干净的小碗、一次放入糖、淀粉、老抽、鸡精和4之5小勺清水、进行搅拌、搅拌成汁后放到一边留着备用。

　　第二步把锅炖上，倒入锅中适量的油，等油快好的时候，放入茄子开始煎炸，等炸到金黄色时捞出来备用，然后在取一个干净的锅，倒入少量的油，等油快好的时候，放入番茄酱，蒜末、进行翻炒，炒香以后把茄子倒入锅中进行翻炒。

　　第三步等到处均匀后、然后再把青辣椒倒入锅中进行翻炒，等炒到均匀后，把碗汁倒入锅中，然后开大火进行翻炒，等炒均匀后，等锅中的茄子收收汁，然后关火、倒入少量的香油即可、一道美味的红烧茄子出炉。

　　其实这道菜除了好吃以外，还有很多营养价值，多吃茄子不但可以抗衰老、起到美容效果、而且还可以对人身体高血压以及坏血病有着很好的防止作用，多吃茄子的人还有可以调节血压，对心脏也有一定的保护作用等。

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