美食推荐：丝瓜油面筋，回锅萝卜，鹌鹑蛋烧鸡，青椒脆肠的做法

百色飞扬减肥网

2021-05-07 05:11:54

　　美食推荐：丝瓜油面筋，回锅萝卜，鹌鹑蛋烧鸡，青椒脆肠的做法丝瓜油面筋

　　材料：

　　丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐

　　做法：

　　1.丝瓜切成滚刀块,胡萝卜切成片，辣椒和姜切成丝，蒜拍碎。

　　2.锅里放适量油，炒香姜、蒜、红辣椒。

　　3.放入丝瓜、胡萝卜炒匀，加入适量水。

　　4.放入油面筋炒匀，烧至水分收干，丝瓜熟软后，放适量盐调味即可。

　　回锅萝卜

　　材料：白萝卜半个，花生油3勺，盐半茶匙，淀粉2勺，鸡蛋1个，红辣椒1个，豆豉适量，豆瓣酱适量，蒜苗适量，

　　做法：1.萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。

　　2.蒜苗切段，红辣椒切丝。

　　3.鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。

　　4.萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。

　　5.锅内放油。放入挂糊的萝卜片中火煎炸。

　　6.两面炸金黄捞出待用。

　　7.锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉和豆瓣酱煸出香味。

　　8.放入炸好的萝卜片翻炒。

　　9.放蒜苗和鲜红辣椒丝翻炒几下出锅。

　　10.与煎饼是绝配，卷起来吃。

　　鹌鹑蛋烧鸡

　　食材：鸡翅4对，鹌鹑蛋，油，盐，老抽，姜片，料酒，芝麻，葱花。

　　做法：

　　1.鸡翅切段，焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后，放冷水中浸泡，捞起后剥壳。

　　2.锅内热油，下姜片以小火煸出香味。

　　3.放入鸡翅，烹入料酒，煸干水份至鸡翅变色，下老抽将翅煸炒上色。

　　4.倒入一小碗温水，连同剥好的鹌鹑蛋，烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。

　　5.加入少许食盐，再焖煮约10分钟，撒点芝麻葱花装饰，即可出锅。

　　青椒脆肠

　　原料：

　　煮熟的肥肠200克，黄喉150克，土豆粉条100克，香菇80克，鲜青尖椒80克，青红辣椒节30克，姜末、蒜末各少许。

　　调料：

　　盐、味精、藤椒油、香油、色拉油各适量。

　　做法：

　　1、把肥肠切佛手花刀，黄喉改刀成片，然后投沸水锅里汆一水。

　　2、把香菇改刀成小块，与土豆粉条一起下到沸水锅里汆水。

　　3、把鲜青尖椒放入搅拌机，加适量清水打成青椒汁。

　　4、净锅放油烧热，下姜末、蒜末炒香后，倒入青椒汁并加盐和味精调味，放入土豆粉条、肥肠节、黄喉片和香菇块稍煮几分钟，淋藤椒油和香油便起锅装盘

猜你喜欢