美食精选：黄瓜汤，玉米羹，快手八宝饭，香辣烤翅的做法

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2021-05-06 20:49:00

　　美食精选：黄瓜汤，玉米羹，快手八宝饭，香辣烤翅的做法黄瓜汤

　　材料

　　用料黄瓜250克，番茄1个，鸡蛋2个，熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。

　　做法

　　1、黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。

　　2、鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。

　　3、锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。

　　玉米羹

　　材料：

　　玉米1-2根，马蹄粉（或生粉）适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。

　　做法：

　　1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

　　2.玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

　　3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

　　4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

　　快手八宝饭

　　食材

　　糯米250克

　　大枣适量、芒果干适量腰果适量、桂圆干适量葡萄干适量、熟花生仁适量蔓越莓干适量、黑芝麻适量做法1.糯米用清水泡至少三小时以上，米的量可以随意根据人数调整2.泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时3.蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好4.准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以5.拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等6.在放入蒸好的米饭，轻轻压实7.在放入一层干果，果脯，铺满米饭，我的芒果干撕成小块了8.再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面9.放入锅中，继续蒸20分，就是让饭和果料融合一下10.蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可

　　香辣烤翅

　　材料：鸡翅10个、土豆2个、香油适量、盐适量、生抽适量、香辣腌料适量

　　做法

　　1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。

　　2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热

　　3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。

　　4.再翻一个面，也刷上腌料汁

　　5.入烤箱再烤约20分钟即可。中间也可以多翻一二次面哦。

　　6.来吃。

　　烹饪技巧：1.鸡翅要在上面割上几刀以便入味，腌制时有机会戴上手套多按摩几回，也是以便入味。

　　2.烤的时候刷几次调料汁，也可以用蜂蜜汁刷上，好吃又好看。

　　3.烤的时间长短根据实际情况增减，喜欢干的烤久点，喜欢湿点的烤短点时间即可

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