重庆爆火的烧烤摊，人均消费100元，排队却要2小时

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2021-05-13 14:55:01

　　在重庆的江北区有这么一家烧烤摊，对，是摊不是店，它一直藏在老居民楼的角落里，特别不起眼，15张随意摆放的桌子，没有什么环境可言，可即使环境这样的简陋却吸引了一大波食客，人气相当之火爆！每天都是坐的满满的，没有虚位，俨然是一家网红烧烤摊，不少美食网红来这里打卡，高峰期仅排队就需要等个2小时。

　　烧烤摊的老板有六个手指，所以这家烧烤摊名字叫“六指烧烤”，随着烧烤摊人气的疯狂增长，烧烤摊老板被很多网友称为“重庆烧烤一哥”看看他那娴熟的操作手法，如行云流水一般，不得不让人佩服！

　　大家肯定想问为什么他家人气这么旺？当然毋庸置疑的一点是他们家烧烤的味道极好！怎么个好法，我们先从他家菜品来说，他家菜品十分丰富，可谓是麻雀虽小，五脏俱全，所以供食客们挑选的空间还是蛮大的

　　要说重庆烧烤哪几个菜最受欢迎，1.烤脑花2.烤鱼3.烤芋头4.烤茄子5.烤韭菜，重庆烧烤好不好要看这几样特色菜好不好吃

　　首先看看他家的烤脑花，烤的特别鲜嫩，十分入味，卖相就特别有食欲，红油浸泡着，上面飘着油辣子，在撒上些许葱花，咬上一口真的是麻辣香嫩，整个在嘴里炸开了！

　　再尝尝他家的烤鱼，重庆爆火的烧烤摊，人均消费100元，排队却要2小时那可真是绝了！食材选用的是重庆人爱吃得鲫鱼，个头不大（因为大个鲫鱼肉不嫩），盘上的鱼身上划开的口被烤翻起，鱼身上裹满了剁椒还有各种香料，鱼肉入口即化，就是鲫鱼刺多，吃得时候要注意一点。

　　接着是他家的芋头和韭菜，芋头是先煮过再烤的，所以一咬就烂，很入味，韭菜更是烧烤中的极品，不会烤的很干，该有的水分还在，同时加上调料酱汁，很是可口。

　　最后介绍一下他家的烤茄子，这道菜对于不习惯辣的朋友来说很适合，因为烤茄子的特色不是辣，而是蒜蓉和生抽产生的香浓，再加一点点醋，混合茄子本来的甘甜味，十分搭调！

　　重庆烧烤和其他地方的不一样，其他地方的烧烤是边烤边放调料，重庆烧烤是考完后放到盆里剪烂，再放调料混合一下，拌匀，所以味道很浓郁，油水充足。

　　光顾这个烧烤摊的大都是一些年轻人，其中不乏美女，所以一边吃着重庆烧烤一边看着重庆美女，真的是个享受啊，再来上一碗冰粉冲淡一下烧烤带来的火气，那是非常舒服的。

　　要问六指烧烤的价格贵不贵，其实很平价，人均只要100元，3人只需280多就足以。烧烤摊位置是在重庆江北区建北三支路65号-9，简单来说就是北城天街洋河路。有兴趣的朋友不妨去体验体验。

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