炒土豆丝时，先放醋，后放醋？很多人都做错了，怪不得不好吃
百色飞扬减肥网
2021-05-14 23:57:09
土豆很多人都很喜欢吃。特别是它的营养价值也是非常不错的，很多女性也非常的喜欢，因为它也是公认的减肥的好东西。土豆是一种低热能，含有丰富的维生素和微量元素的一种食物，它是一种最理想的减肥食品，每100克土豆中钾含量比较高，每个星期的话可以吃五六个土豆，炒土豆丝时，先放醋，后放醋？很多人都做错了，怪不得不好吃可以使中风的几率下降，土豆对辅助治疗一些消化不良还有习惯性便秘都有很好的功效。
醋是大家日常生活中常用的调味品，它除了能调出美味的食物外，从养生方面将还有很多的功效。《本草纲目》中写到“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，而又有散淤解毒之保健功。”
醋溜土豆丝吃起来酸爽清脆，做好的醋溜土豆丝黄滋滋的颜色看起来也有食欲，平时经常吃醋可以软化血管，增强食欲，土豆可以降血压，还可以排毒，预防便秘，减肥的人可以吃土豆来减肥，补充人体能量增强抵抗力。
醋溜土豆丝
做法：
1、土豆去皮切细丝，凉水冲洗（土豆淀粉多，所以要过水），沥干水分。再把红辣椒洗净切丝，香葱洗净切小段待用。
2、大火把锅烧热，放入植物油，，油热时倒入土豆丝，快速翻炒一分钟加入适量醋，再放入切好的红辣椒丝，继续翻炒一分钟，依次放入少量白糖，少许盐，少许鸡精，香葱段，炒匀关火。就可以装盘了。
因为土豆的淀粉很多，所以有一定要过水把淀粉洗干净。加醋时可以按自己口味来放多少，加了醋的土豆丝吃起来会非常的脆。
炒土豆丝最关键的做法，就是放醋的时间要控制好。正宗的醋溜土豆丝，醋不能放太晚，也不能放太早，不然土豆的颜色会非常难看，也影响口感。最佳的时间就是倒入土豆丝翻炒一分钟，再放入醋，再翻炒一分钟，然后加入调味，然后出锅。这样的土豆丝不仅口感非常棒，土豆丝也非常脆，一看就很有食欲。
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