豆角这做法太香了，鲜嫩无油，好吃到你不想放下筷子，真解馋

百色飞扬减肥网

2021-09-11 03:21:23

　　豆角这做法太香了，鲜嫩无油，好吃到你不想放下筷子，真解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

　　豆角是我们日常生活中最常见的夏季食材了，除了用来做炒菜之外，大家还知道豆角的其他做法吗？今天就给大家分享一种豆角不一样的做法，鲜嫩无油，好吃到你不想放下筷子，喜欢吃豆角的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！好了，话不多说。直接给大家分享干货了。

　　——豆角的新吃法——

　　准备食材：豆角一小把，胡萝卜一个，精盐，小苏打，十三香，蚝油，食用油，面粉，鸡蛋，大蒜。

　　操作步骤：

　　1.首先准备新鲜的豆角一小把将其放在清水中，然后再往里面加入一勺小苏打，小苏打能够去除农药残留。将豆角放在苏打水里面浸泡五分钟备用。胡萝卜一根同样放进去给它浸泡五分钟。

　　2.大蒜一头将其去皮，然后放在蒜臼子中。在里面加入半勺精盐，然后再加入适量的清水。将其快速地捣成蒜泥。最后捞出备用。

　　3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入半勺精盐，然后再放入一勺食用油。将准备好的豆角放在里面，烫两分钟立即捞出备用。

　　4.豆角捞出后，放在凉水中晾凉。紧接着咱们将洗干净的胡萝卜，擦丝切成碎丁放入碗中备用。豆角同样将其切成小丁放入胡萝卜中。

　　5.接下来开始调馅就可以啦。往里面加入半勺精盐、一勺十三香、一勺鸡精、一勺蚝油、半勺小苏打、一勺食用油直接将其搅匀就可以啦。

　　6.然后往豆角馅里面加入一勺面粉，直接搅拌成干面粉状态就可以啦！准备一个干净的蒸笼，在上面铺上一层篦子或者是刷上适量的食用油，戴上一次性手套。直接将豆角馅捏起一团抱在手里，直接给它转成乒乓球大小的圆球。

　　7.左手拿着豆角面团，然后用右手的拇指从中间给给它踹一个小窝窝。做成窝窝的的形状就可以啦。直接将这个豆角冷水开水上锅蒸。

　　8.水开后再次给它蒸15分钟，15分钟再关火晾凉。准备两个新鲜的母鸡蛋放入冷水中，用大火将其快速烧开。水烧开后煮8分钟，八分钟后鸡蛋就可以捞出啦。将鸡蛋倒在蒜臼子中给它砸碎。然后直接倒在蒜泥里搅拌均匀就可以啦。

　　9.放凉的豆角窝窝头，直接蘸着我们喜欢吃的蒜泥就可以开吃啦。用这个方法做的豆角窝窝头，无油无水，特别适合减肥的朋友哦。好吃到你放不下筷子。

　　好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对豆角有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。

　　来源：泰安美食客

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