血糖偏高的人，主食应该选米饭还是馒头？看完或许就懂了

　　导语：对于糖尿病和高血糖患者来说，是关注最多的问题，那就是吃什么不会升高血糖，一旦确诊为糖尿病和高血糖之后，这就意味着身体上需要时刻有一个衡量的东西。

　　比如每天要摄入多少的盐、每天摄入了多少油、每天摄入了多少糖等等，都要做到心中有数，毕竟血糖升高可不是一件闹着玩的事情。

　　对于高血糖和糖尿病患者来说，饮食上是特别纠结的，特别是对于主食的选择，在我们的日常生活当中，米饭和馒头是最常见的两种主食。

　　糖友们都比较想吃主食，但是又害怕吃了以后会引起血糖不稳定，导致血糖出现波动的情况，那么对于糖友们来说，在日常生活当中吃主食是选择米饭好还是馒头好呢？

　　01血糖偏高的人，主食应该选米饭还是馒头？看完或许就懂了

　　答案只有三个字：没区别。其实这本来不应该成为一种问题，但是许多糖友会经常问到，原因在于许多糖友们不知道控制饮食到底要控制什么，从而造成了在平常什么食物都不敢吃。

　　其实对于高血糖和糖尿病患者来说，没有什么食物是不可以吃的，只是看你会不会吃，而馒头和米饭都是我们日常生活当中非常常见的主食，没有吃哪个好吃哪个不好的问题。

　　升高血糖的主要因素是来源于食物，所以只要吃就会影响血糖的高和低，我们大家平时所吃的食物当中几乎是没有不含糖的，就算是非常安全的蔬菜当中也含有一部分的糖分，只是含量比较少而已。

　　而且高血糖和糖尿病患者饮食控制的核心是要控制摄入的总热量，通俗的来讲就是要控制最终转变为血糖的总量，至于是什么食物提供的，并没有任何的严格要求。

　　我们就拿馒头和米饭来举例等量的馒头和米饭，进入到我们的身体之后，会转变为血糖的总量，相差非常小，这也就是说吃了二两米饭和二两馒头之后，最终变成的血糖是一样的。

　　所以对于糖友们来说，平时吃主食，吃米饭和馒头都是可以的，千万不要为了选择劳心费神，同样的道理，平时所见到的所有食物包括替换主食的，红薯，南瓜，土豆，山药等等都是相同的。吃的东西是不重要的，重要的是你该如何去吃，如何把量给控制好，这是最关键的问题。

　　02糖尿病患者饮食如何搭配？

　　对于高血糖和糖尿病患者来说，在饮食上一方面要注意总量的摄入，另一方面又需要保证营养的均衡，所以科学膳食搭配就显得特别重要了。

　　首先糖友们的饮食当中，能量主要提供者仍然是以碳水化合物为主，膳食当中的碳水化合物所提供的能量应该占总能量的50%左右，推荐不经过精细加工的糙米饭，荞麦，燕麦等等作为主食，而馒头，面食，粥类等，因为经过精加工而更容易被身体所吸收，所以会容易升高血糖。

　　我们再来了解一下脂肪方面，由于脂肪的功能比较高，所以在膳食当中的占比不要太大，占总能量的20%左右最好。蛋白质在膳食当中也是特别重要的，摄入量可以占总能量的20%，而且最好可以以瘦肉，鸡蛋等动物优质蛋白为主。

　　除此之外蔬菜对于血糖的影响不算很大，而且能够给身体提供所需要的维生素和膳食纤维，对于糖友们来说，平时可以适当多吃一些。

　　而水果需要看种类，像火龙果，苹果，梨，樱桃等水果，它们的血糖生成指数是比较低的，可以在血糖控制比较稳定的状态下添加在两餐之间适当食用。

　　总的来说，对于糖尿病和高血糖患者而言，并没有绝对不能吃的食物，只要根据自身血糖水平，把握好食物的”量“和”质“就可以了。所以主食是吃馒头好还是吃米饭好？这个问题最终其实是没有标准的答案，关键是要把控好用量。

　　结语：除了在饮食上控制之外，血糖偏高的人平时在运动上也需要加强锻炼，遵医嘱合理用药，保持好心态，这样才可以维持自己身体当中的健康平衡，否则可能会出现血糖波动扩大的现象。

　　来源：华花医生有科普