辣椒酱这样做，一年20斤不够吃，放上半年都不坏比吃肉都香

百色飞扬减肥网

2021-09-27 15:03:33

　　辣椒酱这样做，一年20斤不够吃，放上半年都不坏比吃肉都香每个人制作辣椒酱的方式都有些不同，有些人喜欢用油泼，有些是喜欢用各种酱料调，而我们家喜欢用大量酱油熬制，这样做出的酱味道香辣爽口，拌饭炒菜都很合适。

　　一罐万能辣椒酱，让所有菜品都美味100倍。下面就跟着哈妹一起解锁美味可口，做法简单的辣椒酱的做法，走过路过可不要错过哦！

　　自制辣椒酱

　　by 倾听-小熙

　　配料:

　　辣椒粉40克、李锦记特级鲜酱油120毫升、食用油100毫升、熟芝麻20克、花生碎20克、十三香1勺、五香粉1勺、盐适量

　　烹饪步骤:

　　1.准备好所需食材，今天的酱油用的李锦记的天成一味特级鲜酱油（也可用李锦记系列产品中的其它生抽代替）；

　　2.炒香去皮的花生用擀面杖碾碎，芝麻也碾碎一下（这样能更好的释放出香味）；

　　3.辣椒粉中加入十三香、五香粉、盐拌匀；

　　4.再加入碾碎的花生芝麻一起拌匀备用；

　　5.锅中倒入食用油小火加热至五成热；

　　6.然后倒入步骤4中的辣椒粉混合物下锅迅速划散（保持小火）；

　　7.然后马上加入李锦记的酱油；

　　8.继续煮沸后关火，如果觉得太干继续加入适量的生抽煮沸至自己喜欢的浓稠度后关火；

　　9.用来蘸饺子、拌菜、拌面都不错；

　　10.这个量一次是吃不完的，可以用密封罐储存于冰箱冷藏室中，以后要多少取多少食用。

　　菜谱小贴士:

　　1.所有食材都要提前准备好，全程小火快速熬制。

　　2.辣椒酱的浓度用生抽控制，如果喜欢稀一点，可以继续多次加入生抽小火煮沸既可。

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　　来源：香哈菜谱

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