“网红”高蛋白低碳水减肥法 正确方法避免中毒

最近，不少微信公众号开始疯传一种“低碳水化合物摄入减肥法”，因为号称是国外最流行减肥法，不少明星型男靓女都是靠这种方式减肥成功，其中用来做案例的就包括克里斯蒂安·贝尔、阿米尔·汗、贝嫂等。这种疯传的网红减肥法真的靠谱吗？减肥三分靠练，七分靠吃。要想减肥成功，在饮食方面需要多下功夫。近年来，越来越多人提出不同的饮食减肥方案，例如辟谷减肥、高蛋白低碳水饮食减肥法等，成为不少减肥人士的“网红减肥法”。然而，这些饮食减肥方法是否都科学有用呢？内分泌科主任徐谷根将为大家一一解析。

“网红”高蛋白低碳水减肥法成减肥新宠

什么叫”低碳水化合物摄入减肥法”，其实就是通过严格限制碳水化合物的摄入，不吃任何淀粉类、高糖分的食品，只吃高蛋白的食品，从而控制碳水化合物的摄入量，将人体从消耗碳水化合物的代谢转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。

不用控制饮食，舍弃掉无味的白米饭，改为天天主要吃各种肉类，对于想减肥的人群来说，这种方式听上去完全没有痛苦，而且不用配合食用任何减肥药，甚至不用坚持到健身房锻炼，省钱又省心，又有明星们的成功案例，自然让不少期望减肥的人趋之若鹜。

读者亲测称“网红”高蛋白低碳水减肥法减肥效果一般

这种听上去完美又科学的减肥方法到底有没有效果？重庆晚报记者昨天联系上了一位热心读者、27岁的李航。据他讲，他坚持使用这种减肥法已半年了，的确有一定效果，但减肥效果并不如想象中显著，有瓶颈、还很缓慢。

李航介绍，去年9月他在网上看到这种减肥法后，就开始尝试。刚开始，他的体重是150斤，他预期的目标体重是140斤。减肥过程中，他严格按网上的方法，每天摄入蔬菜和肉类，粒米不沾，并没有刻意健身节食。最初的确有效果，10月底体重147斤左右，到了12月底，体重就减到了145斤。但从12月底到现在，饮食习惯一直都遵照减肥法在进行，但体重却维持在143-145斤之间，再也减不下去了。

“网红”高蛋白低碳水减肥法专家解读

“网红”高蛋白低碳水减肥法短期有效果 但小心酮症酸中毒

这种减肥法是否靠谱？记者昨天联系上重庆乐康健身中心健身教练张雪，张教练表示，这种方式短期内的确有效果，但并非大家想象的减掉了脂肪，而是通过改变饮食结构，对我们自身的激素进行调节，加上血糖变化的影响，的确可以减肥。

但是碳水化合物是身体供能的最主要来源，大大削减碳水化合物的摄入会造成身体供能不足，容易出现精神萎靡、记忆力下降，甚至对肝脏造成严重负担。缺乏能量，身体代谢能力不足，瘦身最有效果的产品，影响热量消耗，你就更难瘦下来，这就是为何李航坚持半年，却收效甚微的原因。

当长期身体能量不足负担消耗时，我们的身体就会动员自身储存的脂肪、蛋白质水解提供能量，导致代谢产物中酮体增加。随着酮体增加，患者会出现酮症酸中毒，严重时会出现类似糖尿病酮症的相关症状。建议大家还是采用健身、合理调节饮食的方式减肥。

专家：饮食减肥方法需科学对待

说到减肥，大部分都离不开节食这个话题，随之涌现出各种控制饮食的减肥方法，例如辟谷减肥、过午不食、高蛋白低碳水、只吃水果减肥等。而这些方法并非人人都适合，徐谷根主任建议需要科学对待。

“辟谷减肥通过避开五谷，在短期内达到减肥的目标。但是从现代医学的观点看，完全不吃东西，不仅易导致人体抵抗能力下降，部分维生素吸收不良，而且没有足够能量提供，难以支撑一整天的工作和学习。甚至有些肥胖患者本身患有相关代谢疾病，比如糖尿病、高血压、心脏病等，如果完全辟谷或会加重病情。所以辟谷减肥要讲究人群，并非人人适合。”

而对于“过午不食”的减肥方法，实际上从现代医学来看也不一定有科学道理，徐谷根主任认为应谨慎使用。“人体有固定的生物钟，一日三餐符合生理需求和生理特点。午饭过后不吃任何食物，直到隔天早上，间隔时间过长，让身体长期处于空腹状态，很容易导致低血糖，或者诱发心脏病发作。”

关于目前流行的高蛋白低碳水化合物饮食减肥方法，它是通过增加蛋白质、减少碳水化合物的摄入来控制其摄入的热量，高蛋白饮食摄入蛋白质比例在总能量可达40%-50%以上。徐谷根主任表示这种减肥方法在一定时间内有减肥效果，但是不适合长期使用，长期使用可能对人体的能量平衡造成不良影响，小部分人群会出现体力不够或者其他不良反应。一般认为坚持一年左右就要恢复正常饮食，否则对身体健康造成影响；而且还需要看个体的情况，分人群使用，比如患有肾病的人就不适合通过此法来减肥。

减肥期间应该怎么吃呢？

“为什么人体会肥胖？总体来说是因为能量的摄入超过能量的消耗，当能量摄入和消耗达成负平衡菜能减肥成功。所以说饮食一定要控制，但是不能盲目节食，而是学会合理饮食。” 徐谷根主任表示，减肥期间的饮食控制一般从这几个方面考虑：

“1、一天所摄入的总热量不能太高，成年人一般控制在1500~2000卡左右；

2、尽量避免进食一些高GI指数、高脂肪的食物；

3、多进食蔬菜水果，例如苹果、柚子、番石榴、杨桃、魔芋、萝卜等；

4、要保持营养平衡，蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物，还有微量元素等等要平衡。同时结合一定的运动量，一个星期保持3~5次，每次半个小时以上，瘦身产品排行榜，才能有效减肥。”