鲑鱼豆腐排，晚餐金黄香喷喷的鲑鱼汉堡排，只需20分钟便能完成

　　鲑鱼豆腐排，晚餐金黄香喷喷的鲑鱼汉堡排，只需20分钟便能完成！

　　低碳生酮无麸质便当菜！做晚餐的时间到了！但发现只有20分钟！怎么办？这道鲑鱼豆腐排步骤超简单，只要20分钟就可以开饭！营养的鲑鱼含有丰富的omega-3，添加随手可得的豆腐让原本有点干涩的鲑鱼立刻变软嫩，一点脆脆口感的洋葱，煎至金黄即可上桌！这道料理也非常适合当作便当菜呢！

　　欸欸，我出了这道食谱之后你不可以再说你没时间煮饭了哟！???只要打开鲑鱼罐头、从冰箱拿出豆腐，再切一点洋葱丁、加一点鸡蛋、基本调味料，搅拌均匀，捏成肉饼拿去煎，就这样捏！动作快一点的人应该只要15分钟就可以吃饭了，还可以多做一点给老公小孩带便当，真的是超方便呀！???

　　我想有人会问，鲑鱼罐头？好吃吗？要水煮的还是油渍？我是用Wild Planet鲑鱼罐头，我还蛮喜欢Wild Planet这个牌子，他们的罐头完全没有添加水或油，真材实料，而且是用野生、在阿拉斯加捕的鲑鱼鱼，不是养殖的，虽然价钱比较高，营养价值也比较高，我在美国超市有看到在卖，或是网上也有，如果买不到Wild Planet，建议购买水煮的，蛤？生酮不是应该要多吃油吗？是的，但是外面的罐头都是加大豆油等等不好的油，所以建议买水煮的，回家之后再淋上自制ranch沙拉酱来增加好油的摄取????

　　因为使用罐头，所以你可以买个好几罐在家放着，等需要的时候拿出来马上就可以变出晚餐，（主妇最烦恼的就是打开冰箱发现什么都没有…）而且因为罐头已经是熟食了，基本上下锅煎就只要煎到金黄就可以上桌，如果不想用罐头，也可以使用鲑鱼排，稍微用盐、米酒腌过，下锅煎熟再用锅铲弄碎，接下来的步骤都一样，也很好吃。

　　没有鲑鱼罐头，当然也可以用鲔鱼罐头啰！

　　我另外添加了一些dill（莳萝）来增添风味，莳萝特殊的香气和鱼类料理很搭，在欧洲时常被用来和yogurt一起调和成dill & yougurt dip，在美国每个超市都有卖dill （通常放在塑胶盒里），国内可能不好买到，可以用巴西里代替。假日的午餐就由鲑鱼豆腐排＋菠菜沙拉来填饱肚子，上面淋上自制蓝纹起司沙拉酱，也是超简单的，或是你也可以用之前发过的食谱- 自制无糖田园沙拉酱，瞬间无趣的沙拉就丰盛起来啦！

　　简易快速的生酮餐不用花太多功夫就可以完成，可以多做一点放冷冻，上班忙碌或是假日不想做饭的时候可以拿来用，当一个随时都可以变出好吃晚餐的优雅「闲」妻吧！（这是我的志向，握拳！????）

　　做晚餐的时间到了！但发现只有20分钟！怎么办？这道鲑鱼豆腐排步骤超简单，只要20分钟就可以开饭！

　　鲑鱼豆腐排

　　材料：

　　1 个 鲑鱼罐头canned salmon 140g,我用Wild Planet

　　60 g 板豆腐medium firm tofu

　　1/4颗中型洋葱medium onion 切丁

　　25 g 全蛋液whole egg

　　1/4 tsp 盐salt

　　1/4 tsp 蒜粉garlic powder 可省略

　　适量 香草，如巴西里、dill

　　适量 黑胡椒black pepper

　　做法：

　　洋葱切小丁，将水煮鲑鱼罐头里的水去掉不用

　　将所有材料放进食物处理机中搅拌均匀，没有食物处理机可以先将水煮鲑鱼剁成泥状，再放入搅拌盆用叉子与其他材料一起搅拌均匀

　　平底锅热锅，加入一大匙油（材料外），将手沾湿，取适量大小的鲑鱼豆腐排，在掌心塑形成圆球状，再稍微压扁，以中火煎至两面金黄即可