秋季来临，谨防食物中毒之大肠杆菌篇
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2020-10-15 04:32:38
秋季来临，谨防食物中毒之大肠杆菌篇正常菌有时也“疯狂”
埃希菌属就是大家俗称的大肠杆菌，在自然界的生存力顽强，能在土壤、水中存活数月。其实他也没那么神秘，每个正常人的肠道里都有大量的大肠杆菌，为人和动物肠道中的正常菌群，随粪便排出体外，又不断生成，与其他菌群维持平衡，一般不会致病，但当人体抵抗力弱或食入被大肠杆菌污染的食物后会引起急 性胃肠 炎，伴随发热为主要表现的感染性食物中毒。
好发季节及年龄段
与沙门菌相似，大肠杆菌引起的食物中毒也好发于夏、秋季节，可发生于各个年龄组，重者最常见于儿童和老年人。
临床表现各不相同
1．急性胃肠炎型：腹泻、上腹痛、呕吐、水样或米汤样便，每日4-5次，发热等。
2.急性菌痢型：血便、脓便、里急后重、腹痛、部分患者有呕吐、发热等。
3.出血性肠炎型：突发性剧烈腹痛、腹泻、先水样便后血便，甚至全为血水，可有低热或不发热、呕吐。比以上两种严重，病死率可达3%-5%。
预防治疗都要抓
1. 与沙门菌预防基本相同，食物应该煮熟、生食和熟食应分开处理。
2. 不食用病死牲畜肉，加工冷荤熟肉一定要生熟分开。
治疗要对症，重症患者建议及时就诊，在医生指导下早使用抗生素。
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