教你快速简单早餐做法，不炒不蒸也不煮，简单易做，学会不用买了

　　饺子的吃法很多，煎饺就是其中之一。煎饺其实就是将做好的饺子煎制而成，是不是觉得煎饺的制作方法很简单呢？其实不然，煎饺虽然看着比较简单，其实煎的过程中要把握好，不然做出来的煎饺会出现夹生的情况。很多小伙伴都比较喜欢吃早餐店里的煎饺，外焦里鲜，吃着满满的幸福，搭配胡辣汤、豆腐脑，或者是搭配米粥，吃着都是特别的过瘾。煎饺是用平底锅煎的饺子，要想好吃，前提就是要酥脆。

　　我们做煎饺的馅料多种多样，可以是经典的韭菜鸡蛋馅的，也可以是猪肉大葱馅的，还可以是三鲜馅的，馅料完全根据自己的喜好来选。其实在秋天韭菜苔是最鲜嫩的，比韭菜还要好吃。很多小伙伴都会选择韭菜苔来做各种各样的美食。今天小编就跟大家分享一下韭菜苔馅的煎饺做法，早餐别再买着吃了，教你快速做早餐，比韭菜盒子好吃，比包子简单，真的是太香了。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

　　【韭菜苔煎饺】

　　食材：韭菜苔 面粉 葱花 姜末 鸡蛋 粉条

　　【制作方法】

　　1、做煎饺我们先来和面，准备一个小盆倒进去300克面粉，添加一小勺食用盐，增加面粉的筋性。之后倒入160毫升温水和面，温水要边倒边搅拌，一直搅成大一点的面絮，然后下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了。揉好之后盖上锅盖 密封醒发30分钟。

　　2、取一把韭苔，韭菜摘一下，老掉的以及烂掉的都不要，摘好之后，将韭菜苔放入清水里面清洗两遍，清洗干净之后，将韭菜苔给切碎，尽量切的碎一点，这样吃起来口感更佳。切好后放入干净的碗中 放置一边备用

　　3、准备一个大葱清洗干净，之后将大葱剁碎，再准备一块姜，姜清理干净之后，先切成姜丝，最后切成姜丁。把切好的葱末 姜末 一并放入韭菜苔末的碗中。碗中加一勺食用油 搅拌均匀，添加食用油可以有效锁住蔬菜切口，防止出水。

　　4、准备一把粉条，放进锅里面煮一煮，粉条煮软之后捞出过一下凉水，粉条过凉水可有效防止粘连。另外这样的粉条吃起来更劲道。过凉水之后捞出，将粉条放到菜板上剁碎。粉条剁好之后盛入碗中备用

　　5、准备一个小碗，打进去三个新鲜的鸡蛋，添加少许食用盐，增加鸡蛋的底味，之后将鸡蛋液搅散备用。锅里面烧油，油热的时候把鸡蛋液倒进去，先不要急着翻动，等到鸡蛋液微微定型的时候，用铲子翻拌一下，煎成鸡蛋饼。底部金黄后 翻面 继续煎，煎好之后盛入盘中备用

　　6、锅里面继续烧油，油热之后，放入剁碎的粉条，添加少许老抽上色，之后翻炒均匀，翻炒均匀后即可盛出备用。

　　7、煎好的鸡蛋饼放面板上 切碎，这样剁碎的鸡蛋薄饼比炒出的鸡蛋碎 更有口感，炒熟的粉条沫 倒入盛有韭菜苔的碗中，一并倒入剁好的鸡蛋碎 ，加一勺盐 一勺鸡精 蚝油 香油，用筷子搅拌均匀 此时我们可以闻到，满满的韭菜苔饺子馅的香味，香喷喷的韭菜馅就调好啦

　　8、面团已经醒好好了 取出面团揉面，揉好之后将面团切成等大小的两个小剂子，取出小面剂 揉一下 搓成长条状面剂 ，然后切成小面剂 大小跟饺子皮一样就可以了，切好之后撒一下干面粉 按扁 擀成饺子皮 ，取出饺子皮 包成饺子 ，非常好看的饺子生胚就做好了。

　　9、电饼铛预热刷油 放入饺子生胚，待饺子底部金黄 倒入面粉水 没过饺子，面粉水完全吸收后 打开锅盖 饺子翻面，再煎一分钟左右就可以出锅了，好看又好吃的韭菜苔煎饺就做好了 口感营养兼备，煎饺的做法并不难，营养美味又开胃，当饭又当菜特别好吃。

　　【丽晓私房话】

　　1.鸡蛋煎成鸡蛋饼，再切碎，这样吃着比较有口感

　　今天分享的韭菜苔煎饺您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

　　感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。教你快速简单早餐做法，不炒不蒸也不煮，简单易做，学会不用买了