浓郁的蒜香鸡翅有诀窍，不能光靠腌制，多加一步上桌秒光，真解馋
百色飞扬减肥网
2020-10-19 14:50:02
导读：浓郁的蒜香鸡翅有诀窍，不能光靠腌制，多加一步上桌秒光，真解馋
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。今天孩子喊着要吃鸡翅，上午去超市买了3斤，花了50块钱。给大家分享一个我家孩子最爱吃的做法“蒜香鸡翅”。做蒜香鸡翅不能只靠腌制，多加上一个步骤，这样做出来的蒜香鸡翅才会更加入味，蒜香浓郁，肉的水分不会流失，吃起来口感特别鲜嫩，外皮焦香的口感，一顿做了15个，几分钟就被吃光了。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好买回来的鸡翅清洗干净打上一字花刀方便入味，加入蒜末，两勺黄酒，2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许食盐和白糖下手抓拌均匀腌制1个小时。
2，锅中倒入食用，烧热后下切碎的蒜末小火慢炸，把蒜末炸到金黄色盛出备用。
3，把腌制好的鸡翅摆放在平底锅中，开中小火慢煎，这一步要控制好火候，避免粘锅。
4，煎到鸡翅一面焦黄后翻面再煎另一面，最后把鸡翅两面都煎至焦黄。
5，煎至鸡翅两面焦黄后倒入腌料汁盖上盖子焖8分钟左右，把汤汁收干。
6，时间到开盖把炸好的蒜末倒入锅中开大火翻炒收汁。
这样做出来的鸡翅香味四溢，蒜香浓郁，闻着都流口水。吃起来口感外焦里嫩，一上桌几分钟就全被吃光了。
今天就给大家分享到这，喜欢吃鸡翅的家人们记得收藏哦！做法简单，蒜香浓郁，比可乐鸡翅还好吃，一上桌几分钟就被吃光了。
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