玉米酿酒设备做生料酒口感不如熟料吗？

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2020-11-28 11:25:15

　　在全国范围内，用酿酒设备做玉米酒的朋友还是很多的，一些朋友反馈，烧酒设备做生料酒口感不如熟料！其实，这只是因为你的酿酒方法不对。

　　李哥夫妇这些年一直在辽宁县城的工厂上班，因市场上正宗的玉米酒一壶难求，从2017年开始边上班边用真全粮酿酒设备做酒。没酿酒前他加了很多群，在群里，做固态酒的瞧不起做半固态的；做半固态的瞧不起做液态的；做液态熟粮瞧不起做生料的。

　　有的甚至说生料酿酒不好，酒糟猪都不吃、那真相究竟如何？

　　刚开始李哥也是做的传统固态酒，但李哥跟他爱人都要上班，只能用休息时间轮流酿酒，在自己亲自动手酿酒对比后，他们统一改用生粮。如今，他的亲戚朋友，十里八乡的邻居都喝他们酿的酒。生粮酒比起熟粮酒口感确实差一些，喝起来没熟粮酒棉柔香醇，但存放1年后，您再喝口感会大变样；口感一点不比存放相同时间的熟料酒差！

　　为减少浪费，他将酒糟送给开养猪场的朋友，生粮丢糟送到了朋友的养猪场，发现酒糟配饲料猪爱吃！一段时间后，朋友还跟他达成了长期的供货协议，因为猪吃了酒糟长得快，肉质好，养殖成本低。

　　其实，无论是生粮酿酒还是熟粮酿酒，只要我们不做假，酿出来的都是咱老百姓喜欢喝，且喝得起的放心酒。况且，他和老婆都在上班，只能挤出休息日和下班时间来酿酒，做熟料要蒸粮、下曲、糖化、酒化、酿酒设备，哪有时间和精力？

　　可做生料就不一样了，只需粮食+酒曲+水发酵，然后蒸馏出酒就可以了，操作非常方便，省时省力。玉米酿酒设备做生料酒口感不如熟料吗？

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玉米酿酒设备做生料酒口感不如熟料吗？

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