饭前喝汤，苗条健康？饭后喝汤，越喝越胖？

百色飞扬减肥网

2020-11-29 06:22:37

　　饭前喝汤，苗条健康?

　　饭后喝汤，越喝越胖?

　　真的是这样吗？

　　很多人青睐于饭前喝汤，原因是可以增强饱腹感，起到减肥作用，这种说法不无道理。饭前喝汤，苗条健康？饭后喝汤，越喝越胖？

　　因为餐前喝汤能够减少用餐时量的15%左右，胃里提前先有些水分，当食物到了胃里会膨胀，饱胀的感觉不易摄入过量的食物。

　　注意：消化不好的人，不要饭前喝汤。餐前喝汤，会冲淡胃酸，影响消化。

　　而饭后喝汤，又有越喝越胖的说法，原因是已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，这也有一定道理。

　　对于胃下垂和胃动力不足的人来说，不管饭前饭后都要少喝汤。

　　另外，喝什么汤也有讲究，高血压患者仅限于没有油没有盐的汤，咸汤里的盐非常不利于血压控制。对高血脂患者来说，含脂肪的汤也不是好选择。

　　对糖尿病人来说，除了要控制油和盐之外，还要考虑到汤的血糖反应，很浓的粥汤以及甜汤肯定不合适；

　　痛风病人要考虑到嘌呤含量，鱼汤、肉汤、海鲜汤要少喝。

　　胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，喝肉汤应先去掉汤里的大部分浮油。

　　喝汤五大误区值得注意：

　　误区一：汤泡饭

　　我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。

　　误区二：喜欢喝刚煲好的热汤

　　刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

　　误区三：喝汤速度快

　　喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

　　误区四：喝汤去“渣”

　　有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

　　误区五：爱喝“独味汤”

　　每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

　　亲爱的小伙伴们，慧养优品提醒您，生活无小事，处处皆学问，注意好日常的饮食起居，自然享受高品质生活~

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