加了这一种调料，秒变泰式麻椒鸡，麻辣咸香吃着开胃，一定要试试

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2020-12-04 08:43:51

　　今天咱们分享一个泰式的麻椒鸡的做法，主要是加了一种调料，就变成了可口的泰味。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　第一步，我们准备大鸡腿，然后去骨放到碗里，加入2克盐，2克黑胡椒，涂抹均匀腌制20分钟备用。

　　第二步，准备一个碗，在腌肉的时候我们来做椒麻料汁，生抽，陈醋，花椒油，白糖，加入小葱碎、小米椒碎、香菜碎和蒜末，然后再淋入1个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。加入柠檬汁，就是泰式的麻椒鸡。

　　第三步，我们开始煎制鸡腿，将平底锅不加油，开小火放入鸡肉，鸡皮朝下，煎出鸡油后盖上盖子，继续小火煎10分钟。这一步的主要目的是去除鸡肉中的异味和鸡肉成熟。一面煎好后翻面，继续煎5分钟，让鸡肉熟透。煎至鸡肉表皮金黄就可以了。

　　第四步，煎好的鸡肉切块，摆放到铺了生菜丝的盘子里，淋上调好的椒麻汁，再撒点花生碎就可以了。

　　小技巧分享：腌制鸡腿时一定要时间足够不然不入味。加了这一种调料，秒变泰式麻椒鸡，麻辣咸香吃着开胃，一定要试试

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