酸酸辣辣脆脆的酸豆角炒鸡胗：鲜香脆嫩、酸辣爽口，下饭下酒均可

百色飞扬减肥网

2020-12-07 17:02:16

　　酸酸辣辣脆脆的酸豆角炒鸡胗：鲜香脆嫩、酸辣爽口，下饭下酒均可酸辣脆嫩的开胃菜酸豆角辣炒鸡胗，酸豆角的味道加上鸡胗的爽脆，再配上泡椒杭椒的酸辣味，香辣酸脆、爽脆劲道、又下饭又下酒，吃上一口就停不下来的节奏。

　　下面就跟大家分享一下，酸辣脆嫩的酸豆角辣炒鸡胗的好吃做法

　　材料：鸡胗、酸豆角、泡椒、青红杭椒、姜片、蒜末、生抽、料酒、耗油、食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、十三香。

　　做法：

　　一、酸豆角冲洗干净切小段，再用清水泡一下，去除盐分，再开水焯一下捞出备用。

　　二、鸡胗清洗干净，切成薄片，装入碗中。

　　三、锅中倒入清水，放入鸡胗、姜片、食盐、小葱、料酒一起煮开30秒左右，不能时间太长，不然鸡胗口感会变老。变色后撇去浮沫，即可捞出装盘备用。

　　四、青红杭椒切小圈、蒜末剁好备用。

　　五、泡椒切小段备用。

　　六、起锅烧油，油热把姜片、蒜末放进去炒出香味。再放进红辣椒、泡椒一起翻炒一下。炒泡椒的时候多炒一会，把泡椒里面的酸辣味炒出来。

　　七、再放入鸡胗一起翻炒均匀。

　　八、然后放入青杭椒、酸豆角翻炒均匀。

　　九、再放入适量的生抽、耗油、鸡精、白糖、料酒、十三香、胡椒粉，大火快速翻炒调味出锅装盘即可。一盘酸辣爽口劲道开胃的酸豆角辣炒鸡胗就做好了!

　　这道酸辣爽口开胃又好吃的酸豆角辣炒鸡胗，味道鲜香脆嫩、酸辣爽口，不管是配米饭还是面食都超美味下饭！

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