自从学会芋头这样做，儿子天天吃不够，鲜香软糯，刚上桌就吃光！
百色飞扬减肥网
2020-12-18 15:35:02
自从学会芋头这样做，儿子天天吃不够，鲜香软糯，刚上桌就吃光！用电锅煮出松软入味的蜜芋头，周三从外地返回家之前，母亲准备了一大袋食物给我，里头包含了蒜头、柚子、自家熬煮的青草茶、粉圆和一颗芋头。粉圆分成数次兑了黑糖蜜或蜂蜜速速吃掉。芋头则在周六下午花了一点时间，根据多年前的做法并做了小修改，煮成了一锅「蜜芋头」。松软的口感和甜蜜的滋味真让人喜欢，好好吃哪（自己说）。
这是此次尝试的版本，如果有更棒的做法，也欢迎提供给我。
食材／
芋头中小型1条，去皮后切成比一口大小略大的块状
蒸芋头时，电锅内锅所需的水200 ml
糖水：砂糖6大匙、水300 ml
※ 糖水的制备：
水煮开之后倒入全部的砂糖，于沸腾的状态下滚个一两分钟即成。
↑打开塑胶袋发现除了一颗中型芋头外，还有额外的一小块不知道从哪颗芋头切下来的落单小芋头。我妈还真顽皮……
做法／
将切块的芋头放入电锅内锅并添加约200 ml 的水，以外锅 1 米杯的水去蒸。
蒸好之后，将事先准备好的二分之一糖水添入，续以外锅1.5 米杯的水接着蒸。
再度蒸好之后倒入剩余的糖水，以外锅1 米杯的水蒸最后一次。蒸好便大功告成。
趁热吃，或者冰透了再吃，都很美味。
备注／
若嫌蒸煮三次太麻烦，我想应该可以在第一次蒸熟之后，便添加所有的糖水并以外锅2.5 米杯水直接蒸透即可。
↑内锅放入200ml的水下去蒸
↑第一次蒸好之后，表面还有点干；糖水添入的时候尽可能淋在较干的芋头上
↑完成品
↑全部步骤完成之后，芋头会是这般松软入味的模样
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